煲汤做菜知识大全！
五指毛桃煲猪骨汤的时候，除开五指毛桃与猪骨以外，还这个可以准备一些枸杞、蜜枣和鸡腿等食材放入锅中一起炖，这几种食材放到一起小火慢炖出去的汤汁喝出声会十分的鲜香浓郁，当然了你也也可以按照自己的口味中,选择一些别的的食材，比如说萝卜、香菇也全是确实不错的选择呢，只要你你比较喜欢，放什么大都很不错的搭配。
很多人听到五指毛桃炖猪骨会总觉得十分的诧异，桃子怎摸可以不喝猪骨一起炒着吃呢，事实可又不是这样的哦。五指毛桃煲猪骨汤是我国广东一带民间的美食，只是因为当地在很早的时期就有了孕妇食用这道美食的传统，跟那里的气候有着亲近的关系。众所周知广东的湿气太严重，煲汤喝又是一种很不错去湿气的方法，因为这份汤汁美味就很早被很流行了下来。而这里提到的五指毛桃也并也不是民间意义上的水果桃子，它一类桑深沉的植物，之所以会把它叫暗五指毛桃，一来是因为这些植物的叶子长得酷似人的手指一般，二是而且长在树上的果实晚熟那以后又跟毛桃很有几分相似，所以我综合起来大家都管这个植物称之为五指毛桃了。当然，除开五指毛桃以外，它也有其余的叫法，再如五爪毛桃是其中一种。
这道现代的广东美食其实做出声也不难，与一般的煲汤方法差异不是很大。首先我们把准备好好的食材洗干净备用，先把五指毛桃放进清水里面水浸泡一会儿，在侵泡的过程中我们就是可以起锅烧水，水烧开下次把猪骨和鸡腿放进锅里面接受焯水处理，时间也差不多一两分钟就可以了。而后把焯水一到的食材放进砂锅里面，最好是有一个专门买煲汤的砂锅哦，这样的煲出的汤味道会十分清真。随即把浸泡不久的五指毛桃也放进砂锅里面，对了别不记得放一点点枸杞和蜜枣哦，要是你很喜欢还这个可以加入到一些生姜片，个人觉着煲肉汤生姜是肯定不能少的，东西都放完就这个可以加入清水了，水把食材全部没过以后以后，开火把水煮沸，接着转小火慢炖，慢慢炖可是煲汤的一个最最重要的的步骤呢。
小火慢炖的过程大致是需要90分钟的时间，时间到了以后就这个可以打开盖子，若不是你不爱吃最最原汁原味的味道的话，那你什么都别加了，再盛出来大快朵颐就可以了，就算是什么都还没有加，半点儿也不会逐渐变弱这份五指毛桃猪骨头的鲜香无比诱人的味道。只不过也可以不适度地的加一点食盐，那样喝下来会更有味道哦。常喝
，可不单单有去湿气的功效，它还本身降火开胃的作用，如果不是因为天气酷热不想吃饭的话，煲上这么一小锅的鲜汤，又是一个不错的选择。
五指毛桃
煲猪骨汤配料有：胡萝卜、矿泉水、蜜枣、姜、葱白、
、盐等。
五指毛桃煲猪骨汤主要原料有五指毛桃和猪骨头，在煲汤的时候还可以不放一点蔬菜，像海带冬瓜金针菇就这些，这些也是这个可以和五指毛桃一起煲猪骨汤的，也可以马上准备一些香菇土豆等。
五指毛桃煲猪骨汤技巧：
1、五指毛桃不需要先清洗干净后，用水浸泡十五分钟，比较比较好煮。
2、猪骨头要晚几天切段，接着加姜片、料酒焯烫，去除腥味。
3、煲汤好是用砂锅煲，时间最起码45分钟不超过。
五指毛桃素汤
用料
土茯苓50g
五指毛桃（干）150g
干香菇50g
荷包豆50g
赤小豆50g
灵芝50g
罗汉果5g
所有材料洗净，注水泡30mins，大火煮沸后，文火煲1.5~2小时，即可
材料要先泡透，煲好后放少量盐，亦能不放。
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