鸡与五指毛桃煲汤,鸡五指毛桃煲汤配什么

五指毛桃煲鸡汤还可以加什么材料

五指毛桃煲鸡汤

还可以不加瘦肉。具体做法:。

主料：乌鸡400克、五指毛桃20克、瘦肉50克。

辅料：清水适量、盐不能过量。

步骤：

1、乌鸡洗干净焯水后。

2、把焯水好的乌鸡和洗干净的五指毛桃及瘦肉一起放入锅内。

3、加入适量清水。

4、正常启动“鸡鸭汤”按键，又开始炖制两小时，喝前加少许盐即可解决。

五指毛桃煲鸡汤的做法 五指毛桃煲鸡汤怎么炖

1、五指毛桃根45～60克、光鸡1只、瘦肉200克、生姜3片。

2、将老母鸡去腮，内外完全冲洗干净后，切成大块。瘦肉洗净后，也切成大块。老母鸡肉厚、钙质多，补气的功效很高。很比较适合于老人，孩子，妇女，产妇和身体羸弱的人孕妇食用。如果不是是不容易内火大，或肥胖，或有高血压人群的，这个可以选用仔鸡替代老母鸡。

3、锅中倒入适量的清水，大火加热煮沸后，先后放瘦肉焯烫，撇去浮沫后再煮3分钟后再捞出。再将鸡肉块放入锅中焯烫3分钟后捞出沥干，用清水冲净表面的浮沫。

4、把五指毛桃反复冲洗一下后，用清水浸泡10分钟，再冼净很薄的一层的杂质。五指毛桃并不是桃，因为它的叶子长得像五指，而且叶片上长有细毛，果实能成熟时像毛桃，因为才有了这种名字。五指毛桃在南方城市很容易购买，北方的话，也可以到部分药店，或菜市场问问看看。

5、将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，组建足量清水，大火煮沸后，撇去有可能立即产生的浮沫后，再盛有蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时。食用前加盐调味即可解决。

五指毛桃煲鸡汤配料

五指毛桃煲鸡汤配料有鸡、瘦肉、五指毛桃、大枣、盐。

五指毛桃煲鸡汤是一道色香味俱全的广东名汤。五指毛桃并不是桃，因其叶子长得像五指，但是叶片长有细毛，果实晚熟时像毛桃而因此得名，是药食同源的植物，自然获得广东人喜爱。客家人从古自今有采割五指毛桃根来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤以及保健汤食用蜂蜜的习惯。

五指毛桃的食用方法也很简单，果实也可以比较新鲜孕妇食用，也也可以做蜜饯，果酱，榨果汁儿和，但更能变现是它的根茎。毕竟它的果实常被忽视，且有成熟期，而它的根茎则一年四季都可以不采摘，五指毛桃的根茎晒干宛如树枝，不可用处煎炒烹炸，只更适合用来炖鸡。

五指毛桃的看中方法

1、颜色：五指毛桃的成熟度可实际颜色来可以确定。它应该要完全呈现出淡粉色或桃红色，若颜色过多暗红则为过熟，颜色太过青绿则为未熟。

2、触感：把手放到果皮上，用手指轻轻的轻压果肉部分，果肉应弹性十足，回弹快，并有明显的触感。

3、触感：把手装在果皮上，用手指轻轻的摁压果肉部分，果肉应弹性十足，回弹快，并有的确的触感。

4、气味：五指毛桃估计有良好的道德的芳香和甜味。假如是没有气味或味道不好，则它表示很有可能不新鲜或不能成熟。

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