广西五指毛桃煲汤配料

五指毛桃煲汤配什么

最常见的五指毛桃可以搭配煲汤材料中，肉类有猪骨、鸡肉、水鸭、猪手等，其余配料有土茯苓、党参、牛大力、赤小豆、灵芝、麦冬、枸杞、红枣、芡实、淮山、薏米等。比如五指毛桃猪骨汤，那是一道广东省的地方传统名菜，一类粤菜系。

五指毛桃是一种植物，长在广东韶关和河源等地的深山里，因其叶子长的像五个手指，果实长大成熟时像毛桃而因此得名。

在网上购买五指毛桃时，一是要看色泽，一般以棕黄色为佳；二是挑质地，粗黑的有效成分倒是较低，根须细的比较比较好；三是闻味道，也没硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡地的椰香味。

五指毛桃煲猪骨汤的做法

材料：大骨头2块、鸡腿1个、五指毛桃100克、枸杞20克、蜜枣2颗、姜片2-3片、食盐少许。

1、把猪骨头洗净后，斩块，放入清水中，加姜片一起煮开，焯血水后，捞起；放入后鸡腿进沸水中也焯1分钟时间。

2、蜜枣、枸杞洗净；五指毛桃用清水浸泡20分钟时间，清洗干净。

3、把灼汤后的猪骨、鸡腿分别一洗撇去浮沫下次，放入后汤锅内，加适量水10碗500左右，还有其余的材料，大火烧开。

4、撇去浮沫下次，转小火一直慢煲2小时，关火后调去适量的食盐调味去掉。

五指毛桃煲猪骨汤配料有哪些?

五指毛桃

煲猪骨汤配料有：胡萝卜、矿泉水、蜜枣、姜、葱白、

料酒

、盐等。

五指毛桃煲猪骨汤主要原料有五指毛桃和猪骨头，在煲粥的时候还这个可以放一点蔬菜，像海带冬瓜金针菇和，这些都是是可以和五指毛桃一起煲猪骨汤的，也这个可以准备好一些香菇土豆等。

五指毛桃煲猪骨汤技巧：

1、五指毛桃必须先洗干净以后，用水浸泡十五分钟，比较好煮。

2、猪骨头不需要不提前切段，然后加姜片、料酒下锅焯水，去除腥味。

3、煲汤建议用砂锅煲，时间至多45分钟左右吧。

五指毛桃煲汤配什么材料

五指毛桃煲汤配的材料有排骨、鲜白茅根、薏米仁、赤小豆、蜜枣，具体做法万分感谢：

用料：排骨500g、五指毛桃6-7根、鲜白茅根适量即可、薏米不能过量、赤小豆不能过量、蜜枣2颗、食盐。

1、准备食材五指毛桃，白茅根入锅前清洗干净薏仁，赤小豆用温水浸泡30分钟，蜜枣待用。

2、排骨飞水，能去掉浮油待用。

3、把打算好的食材全部入锅，组建2片生姜片明确的人数数量加清水，2-4人加4碗水，小火煲2小时。

4、出锅前加入适量食盐调味，一股奶奶的香味扑鼻而来。

5、成品。