煲汤做菜知识大全！
孩子湿疹不用怕,这90种祛湿靓汤秘方,赶紧叫妈妈煲!
如此可怕的回南天还要他来了？
还记得去年被南风天意志的恐惧吗？
大街上都是很湿湿湿，过敏性皮炎之外涂禾婴坊湿疹霜除此之外，还也可以这样做....
去对付花都的回南天也是骗自己
除了涂禾婴坊阴痒霜之外，仅有祛湿汤才能唯一去拯救你与水火之中
一个煲汤煲了60年的花都阿姨
她整理出了90种祛湿靓汤秘方
无比美味，简直家家必备！
今晚就叫妈妈煲！
清热解毒
1、白菜干豆腐腊鸭头汤
材料：白菜干75克、豆腐2块、芡实25克、薏米25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。
功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补大脑益气。
材料：猪笼草20克（鲜品45克）赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。
功效：清热利湿，化痰止咳，润肺化痰阴清肺热又能退湿，疗疮，清积去痰。
材料：百合80克、陈皮5克、鲫鱼2条、瘦肉200克、生姜3片。
功效：能清热开胃，健脾胃助阳，利水肿清热解毒，健胃消食化气。
材料：玉竹25克、沙参25克、薏米10克、猪脚筋250克、排骨250克、生姜3片。
功效：补中益气，清热利湿、补脚力健筋骨，对皮肤粗糙，秋日较干燥可常食用蜂蜜。
材料：石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克。
6、荷花荔枝干炖老鸭
材料：鲜荷花2朵、荔枝干10个、光老鸭750克、生姜3片。
功效：荔枝干能营养肾精，美容润肤，通神益智，宜作阴液不足，伤血和胃寒之用，民间有血寒补荔枝，血热补龙眼之说，荔枝干作补补益元气无损音质，恙助火生热，有生津止渴，清热祛燥，养胃消食，调气舒郁之用。
材料：石斛15克、冰糖适量
功效：治低热，口干喜饮，虚劳驾热，养阴清热，生津益胃。
特别注意：脾胃虚寒，舌苔白腻者忌用
材料：瘦肉250克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个。
功效：对糖尿病胃阴不足，口渴心烦多饮，口干舌燥，小便多，大便次数多结，有生津止渴，清热养胃。
材料：黄豆50克、椰子1个、无花果6个、田鸡750克、鸡肉350克、生姜3片。
功效：能宽中养血，利大肠，清热解毒，利水消肿，健胃，润肠、利咽、滋阴、补元气治脾胃虚。
材料：毛冬青30克、杞子10克、菟丝子10克、熟地10克、瘦肉400克、生姜3片。
功效：此为民间辅助治疗糖尿病的验方汤水，不仅仅能辅助治疗糖尿病，亦能起能有效预防作用，是秋日靓汤，毛冬青性寒味难，能活血祛瘀，清热解毒，清肺止咳，杞子性平味甘，能滋补肝肾，益精明目，菟丝子性温性平味甘，能滋补肝肾益精壮阳，熟地能滋阴补血。
材料：番茄500克、红萝卜2个、咸猪肉300克、生姜3片、葱1根。
功效：能清热润肺，开胃消食，生津止渴，有健脾滋润滋润下火的作用，可以参照于胃热或口腔溃烂，牙龈肿痛等。
材料：竹蔗250克、红萝卜500克、陈皮1/4个、猪骨500克、生姜3片。
功效：凉血，生津润燥，补虚止咳化痰，和中下气，利咽喉，利小便，解毒，润肠通便，补益身体。
材料：北杏12克、鸭梨2个、百合45克、鹅肉500克。
功效：鹅肉有养胃止渴，补元气生津，解五脏之热功效，此汤有清热润肺，化痰止咳，且有益气之功，对咳嗽痰多不单单，燥热难耐郁肺之慢性支气管炎，有辅助治疗作用。
材料：南北杏各12克、雪梨2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。
功效：有润肺化痰止咳退热降火清心解疮毒和解酒毒功效，有温中益气益气祛痰作用。
材料：海螺、瘦肉、新鲜橄榄
功效：比较适合风热影起的咽喉炎，可清凉解毒利咽。
材料：莲藕750克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个。
功效：莲藕生津止渴，清热除烦，养胃消食，养心生血，调气舒郁，安心神益气，白鸽补中益气，滋阴养肾，鱿鱼干补气补血敛阴补肝强肾，红豆养血和气利水除湿，红枣补气补血健脾胃。
材料：鲜霸王花400克、红枣6个、猪展500克、生姜3片。
功效：霸王花俗称剑花，生味甘凉，归肝、胃经、有清热痰，除积热之功，用处煲猪肺，也可以清肺热，养肺气，消肠积滞，除口气臭秽的作用。
材料：蚝豉、黄豆、苦瓜、排骨
功效：对口腔溃烂，虚火，肠胃消化不好可滋阴降火。
19、淮山党参鹌鹑汤
材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片
功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱多种原因的食欲不振，消化不好，有食疗补元气作用。
材料：太子参20克、无花果50克、蜜枣2个、瘦肉400克、生姜3片。
功效：能健脾胃，理肠，养血润肺止咳，对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会干咳嗽有作用，可应用于脾胃虚弱或消化不良。
材料：春砂仁、鲫鱼
功效：主要用于阴虚火旺体质健脾化气。
材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个、猪蹄1对、生姜3片。
功效：能加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小成便。
材料：脬小表麦25克、党参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展600克、生姜3片。
功效：补益元气精血，健脾养胃，补脾安神，滋阴补气润血和脉。
材料：金婴子12克、泽泻12克、瘦肉300克
功效：脾胃不好，阴虚火旺，胃寒伴肝气郁结（乳腺增生，肋疼）。
材料：陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片
功效：理气健脾，燥湿化痰，润肺止咳，滋阴补血，健脾醒胃。
材料：眉豆150克、花生50克、红枣5个、猪舌750克、生姜3片、陈皮1/4个。
功效：眉豆性味甘平、淡，有健脾除湿困
材料：豆角干100克、鲩鱼尾1条、生姜3片。
功效：健脾益气，消暑化湿，能辅助治疗肝阳上亢之关节痛、心慌，高血压等疾病。
材料：雪耳20克、苹果2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。
功效：补脾泣燥，补益气血，健脾祛湿，健脾固精，男女老少最适宜。
材料：鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克、鸡肉200克、生姜3片。
功效：有镇静强心和抗衰老，益心补阳，健脾止泻，固精，对心悸失眠心烦有安神作用。
材料：西洋参30克、淮山60克、红枣6个，乳鸽2克、生姜3片。
功效：清补滋阴益气润肺健脾，补气养阴，清火生津，适合养生之用。
材料：花生100克、北芪15克、红枣、牛展
功效：小儿发育不良，瘦弱、嘴唇发蓝，中医说有风，脾虚血气不足，可以不旺血。
材料：淮山50克、蜜枣6个、西施骨400克、生姜3片。
功效：西施骨为猪后脚近背部全瘦肉的骨，用补益脾胃润肺化痰的蜜枣，健脾和胃益气滋养的淮山方剂为汤，清润而滋补养生，为秋日之靓汤。
材料：淮山25克、圆肉25克、水鱼1只，瘦肉100克、生姜3片。
功效：滋阴潜阳，散结消坚，补劳损，壮阳补肾气，可应用于肺结核伴有发热，痰中带血，调理脾胃两虚的慢性咳嗽，食欲不佳，贫血，目眩，肝硬化，慢性肝炎等。
材料：眉豆、花生、玉米（连须连衣）生姜、山斑鱼、瘦肉
功效：对天气转凉还特别怕热，有干咳，有痰，或高血压，粮尿病等有健脾胃固表止汗作用。
材料：无花果60克、花生50克、猪肚1个、生姜3片。
功效：秋日进补，养肠胃为先，猪肚为健脾之要品，无花果能健肠胃，活血通络，湿中下气功效。
材料：江珧柱30克、芡实50克、猪粉肠400克、生姜3片。
功效：芡实健脾止泻，益肾固精，补中益气，江珧柱有滋阴补肾，降低血脂，毁坏癌细胞它生长的作用，猪粉肠能润肠胃，丰肌体，此汤温性食物水润，养阴清肝，明目润肺化痰，补膝壮腰。
材料：莲子30克、栗子60克、猪腰1对，猪骨300克、生姜3片。
功效：栗子性温味甘性平，能补肾强筋，养胃健脾，莲子养心，益肾，补脾，涩肠，有传统老药师其实，孕妇饮莲心莲须煲唐肉汤，胎儿阴历后会皮肤较白，脾气比较好。
材料：黄芪20克、南枣8个、黄鳝500克、猪展肉300克、生姜3片。
功效：黄鳝所含特战物质"鳝鱼素"能降低血糖和协商调解血糖，对糖尿病有好一点的治疗作用，用健脾和旺血的黄芪南枣熬汤能暖脾胃，旺气血，补虚损。
材料：茶树菇150克、无花果5个、红枣3个、山鸡1只，生姜3片。
功效：有益胃健脾，补阴养血的功效，无花果健脾胃益气，茶树菇助消化，健肠胃。
材料：芋干100克、淡菜40克、瘦肉500克、生姜3片。
功效：最有帮助胃宽肠，调节中气，化痰能便，益髓健脾胃之功效。
材料：木瓜500克、鲜墨鱼500克、排骨300克，生姜3片。
功效：滋肾阳，养血滋阴，有清肝明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效。
材料：石斛15克、太子参15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生鱼。
功效：对常看电脑，眼睛很干有补肝明目作用。
材料：石斛12克、杞子12克、猪肝
功效：对曾患肝炎，轻度脂肪肝，疲倦老想睡觉好有襁补肝阴作用。
材料：牛肝200克、杞子30克、牛肉200克、生姜3片、葱花适量。
功效：具有补肝，益气、清肝明目、健美、益寿延年的功效。亦能主要是用于免疫力低下，贫血。肝血不足紊乱的眩晕，面色无华，视物模糊等症，能滋补肝肾，益精明目。
材料：丹参、田鸡、冰糖
功效："大三阳"，肝功能不都正常，适合饮此汤，或用溪黄草煲水溪黄草冲剂也可。
材料：芡实50克、核桃100克、淮山25克、猪展肉400克、生姜3片。
功效：有补肾固精，温肺止咳，益气养血，补脑益智，润肠通便，润燥化痰止咳，补脾乌发的作用，对疲劳过度或运动过渡劳累过多的肌膜炎有治疗作用。
材料：杜仲45克、肉菘蓉30克、猪骨或瘦肉
功效：作用是健筋骨，杜仲补肝肾，强筋骨，作用于肾虚腰痛，筋骨无力，肉菘蓉更具滋肾滋阴壮阳，补益精血作用，有沙莫人参的美称，对腰椎患者有挺好的食疗作用。
材料：鲜海螺肉250克（干品100克），蜜瓜250克（选白皮绿肉较生的），老鸡1只，生姜3片。
功效：说是是邵逸夫的心水养生汤，能滋补肝肾润五脏养容颜女士喝有美容柔润的效果。
49、五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤
材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉
功效：是对风湿对关节痛有帮助疗效。
材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡
功效：补气血健筋骨
51、山萸肉芡实煲瘦肉
材料：山萸肉、芡实、瘦肉
功效：温补肾阳虚
52、独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾
材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾
功效：主治小儿疳积，或祛积开胃
材料：春砂仁15克、猪肚200克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡。
功效：慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤，可缓轻病人的难受程度。
材料：粉葛、鲮鱼
功效：健筋骨，行气活血，祛水利湿
材料：茵陈、鲫鱼
功效：对青青菜疹，手脚每天都痒有去湿抗真菌作用。
材料：木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个。
功效：木瓜煲猪肚为女寿星汤，木瓜煲老鸭为男寿星汤，滋阴补血润而不燥。
材料：沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉250克、瘦肉250克、生姜3片。
功效：有养胃止渴，益气生津，解五脏之热，对肾阳虚咳漱，口渴欲饮，防感冒发烧，急慢性支气管炎，糖尿病有益。
材料：黑豆60克、鲤鱼600克、瘦肉150克、陈皮半个、生姜3片。
功效：长筋骨，悦颜容，乌须发，养肝明目安心宁神延年益寿补气柔润，可冶疗头发早白。
材料：南杏12克、枇杷叶20克白鲫1条。
功效：止咳，增加呼吸道免疫力。
材料：北芪、糯稻根、山斑鱼
功效：体格阳虚，爱出冷汗，入秋后出手汗等，有提气固涩作用。
材料：糯稻根25克、太子参15克、泥鳅鱼250克。
功效：产后肾阴虚多汗，小儿睡觉好夜间出汗。
材料：去苓20克、黄精20克、红枣8个、鲜生蚝300克、鸡肉350克、生姜3片。
功效：白洁皮肤，补肾壮阳、并能活虚、解丹毒、宁心安神健脾渗湿补血养气为秋日靓汤。
材料：酸枣仁12克、茯神20克、圆肉10克、猪心1个。
功效：安神定惊，滋补肾阴助睡眠。
材料：大地鱼半条、瘦肉150克、豆腐1块、江珧柱20克、生姜4片、生葱2条。
功效：醒明香甜可口，为秋日水润汤水。
材料：黄豆、龙利叶、白鲫鱼
功效：对支气管炎及肺气肿有食疗作用。
煲五指毛桃汤需要泡
五指毛桃用清水浸泡15分钟以内就可以了。
食材：瘦肉400g、五指毛桃200g、红萝卜一条、蜜枣3个。
做法：
1、将五指毛桃浸泡后用水洗净备用；
2、猪肉出水，加上刚刚全部的材料和切成块红萝卜；
压力锅
盖上锅盖焖煮了约45分钟，喝前加盐调味再试一下。
原料：鸡肉，适量的五指毛桃根，红枣五颗，栗子七个
做法：
2、鸡肉
飞水
用水洗净，放入后炖盅
4、把材料放入后炖盅
5、一并加入热水后，炖两个小时
6、两个小时后一并加入适量的盐调味
7、汤是浓浓的的五指毛桃根的香味
土茯苓五指毛桃煲猪骨
原料：土茯苓、五指毛桃、猪骨、姜、盐配料：
做法：
2、猪骨焯一下可以去掉血水，洗净后
3、把全部的食材及姜片盛有烫煲中
4、加水煮开后，改小火煲2个小时一碗味道清润爽口，男女老少皆宜的靓汤就煲行了
土茯苓：性味：甘淡，平。功能：解毒，除湿，利关节。
五指毛桃：性味：甘，微温。功能：健脾化湿，行气
，舒筋活络。
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