煲汤做菜知识大全!
汤料擦洗:将汤料放入清水中浸泡后15-20分钟,
将主料(鸡、瘦肉或者排骨)放进去沸水中煮8-10分钟,以过去血污、异味,舀出待用煲
将待专用汤料、主料后放汤煲,加入2升清水,用大火煮沸后,再调小火慢煲90-120分钟,请于直接熄火前5分钟加入适量食盐调味即可
味道鲜美的五指毛桃益生汤就煲好了啊,
客家人从古自今,有采收五指毛桃根用来煲汤,煲猪骨,猪脚汤充当保健汤长期喝的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美可口、气味芬香、营养价值丰富本身很好的保健作用。特别是对支气管炎、阴虚、食欲不佳、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症也有一定的作用。
五指毛桃煲鸡汤还可以加什么材料
五指毛桃煲鸡汤
还是可以加瘦肉。具体做法:。
主料:乌鸡400克、五指毛桃20克、瘦肉50克。
辅料:清水适量、盐不要过量。
步骤:
1、乌鸡洗干净焯一下水。
2、把焯一下水好的乌鸡和洗干净的五指毛桃及瘦肉一起放入锅里。
3、加入适量清水。
4、起动“鸡鸭汤”按键,开始煮制两小时,喝前加少许盐即可。
五指毛桃与什么好煲汤好
五指毛桃煲汤材料:五指毛桃瘦肉脊骨玉米,煲汤料若干加母鸡煲程飘一阵阵椰香奇特二材料:五指毛桃200克排骨两条(概斤)姜两片做:五指毛桃洗干净注水泡十五钟排骨洗干净热水材料放瓦煲先用被火烧再无火煲两放盐调味即客家自古采挖五指毛桃根用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作保健汤饮用茶养成的习惯用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口味鲜美、气味芳香、营养价值极高具保健作用而且支气管炎、阴虚、食欲振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产少乳等病症都定作用五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕《广州植物志》广东通称五爪龙名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等植物形态灌木或乔木全株茎皮叶含乳液根皮香气其份:含机酸、氨基酸、三萜、物碱、香豆精等《华药典》古代文献五指毛桃味辛甘、性平、微温其功能:具益气补虚、行气解郁、壮筋络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃煲汤
一材料:五指毛桃,瘦肉,脊骨,玉米,煲汤料若干,有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来发出阵阵椰子香,很独特!
二材料:五指毛桃200克,排骨两条(至少一斤),姜两片。
做法:五指毛桃洗干净,倒开水里泡十五分钟。排骨清洗干净过热水。材料放瓦煲里,先用大火烧开,再用小火煲两小时,放盐调味再试一下。
客家人自古至今,有采挖五指毛桃根单独煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美可口、气味芳香、营养丰富更具挺好的的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有吧一定的作用。
五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,别称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》典籍中,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具备益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃煲汤一材料:五指毛桃,瘦肉,脊骨,玉米,煲汤料若干,有人会加只老母鸡。
煲的过程中飘来发出阵阵椰子香,很奇异!二材料:五指毛桃200克,排骨两条(差不多一斤),姜两片。做法:五指毛桃洗干净,放水里泡十五分钟。
排骨洗好后过热水。材料放瓦煲里,先用大火烧开,再用小火煲两小时,放盐调味再试一下。
客家人自古至今,有采挖五指毛桃根利用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤长期喝的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口感鲜美、气味芳香、营养价值高具高很好的保健作用。
特别是对支气管炎、气虚、食欲减退、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都是一定的作用。五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,俗称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。
植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。
《中华药典》记载,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具高益气补虚、行气解郁、壮筋化淤活血、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃【别名】五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黄芪[广东]、三爪龙、五爪龙、五爪桃、山狗差【简介】为桑科榕属植物粗叶榕FicussimplicissimaLour.[F.hirtaVahlvar.palmatiloba(Merr.)Chum],以根入药。
全年采,冼净再晒干。注:佛掌榕Ficus simplicissima Lour. var. hirta Migo功效近似前种。
。【性味与归经】甘,微温。
【功能与主治】健脾化湿,行气止咳,舒筋活络。作用于肺结核咳嗽,慢性支气管炎,风湿性关节炎,腰腿疼,脾胃虚弱出现浮肿,病后盗汗,白带。
【用法与用量】0.5~2两。五指毛桃此特产也生长的速度于深山隐谷处,性味甘,性质柔和,香气四溢,本品具有清热,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,去湿气化滞,清肝润肺等作用。
食用时先取小部分用清水洗净,用冷水再浸十五分钟,即也可以与猪排骨或猪骨头,和另外肉类等一齐熬汤,使用明火,效果更佳,宜浓宜淡,不管四个季节,男女老少男女皆孕妇食用,其独特的风味极受各界人士喜爱。