煲汤做菜知识大全!
一般6月前后,我国南方多地的汛期就就开始了,而江南一带地区将是到来梅雨季。只不过,每年江南各大城市的梅雨季时间是相同的。
梅雨期,要多吃清淡易消化的食物,新鲜蔬菜好是最好别隔夜、隔餐食用。是因为在高温高湿环境下,蔬菜放一晚上后,更很难产生有毒的
。亚硝酸盐会使人体血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,引起头痛、头晕恶心、作呕、反胃、心慌等症状。
做法:
五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功,岭南地区的中医或少数民族民间医生常主要用于治疗脾胃虚弱水肿、食少浑身发软、肺痨干咳、五心烦热、带下、产后无乳、月经不调、
痹痛、水肿等症。
玉竹具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。除用滋补药品,主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症,是降血糖、血脂、血压的有高级滋补食品
山药是山中之药、食中之药。不光可先做成保健食品,但具高调理好疾病的药用价值。
《本草纲目》
提道:山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰疼、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮,生捣贴肿、硬毒能治。
百合25克,冲洗干净,投入
百合解毒、理脾健脾、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。
主治劳嗽、咳血、呕逆惊悸等症,对医冶肺络疾病和保健抗衰老有不光功效。
白细胞
的作用,所以对多种
癌症
都有好点的疗效。
风寒外感者忌用。
莲子功效:补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神。
主治:主要用于脾虚便溏,带下,
,健忘失眠。
5克,冲洗干净,先煮5分钟
陈皮性温,味辛苦,入脾、肺经。在陈皮中多含较容易的挥发油,通常为柠檬烯、异丙烯基甲苯、
烯等,果皮中另含橙皮苷、顺式香豆素、胡萝卜素、隐黄素、
维生素B1
、维生素c等成分,具高理气、调中、燥湿、止咳的功效,常主要用于治疗胸腹胀满、饮食减少、呕吐秽逆、咳嗽痰多等症
猪展一条,切大块,下锅焯水,捞入煲中
猪腿上面的肌肉叫做猪腱子肉,而广东人更喜欢称它为猪展肉或猪小展,每头猪只能8小块这样的肌肉。的原因猪展肉中有很多灰色的筋腱,利用煲汤太好吃啊,又香又滑,因为广东人通常用猪展煲制各种滋补汤水。
姜,冲洗干净,投入
中国古代药理研究表明,生姜有抗细菌、抗癌,和抗氧化、抗衰老作用,其若有若无的“姜辣素”能快速有效治疗因过食寒凉食物而紊乱的嗳气
这是可以不的。
广东的夏天气温高湿度大,人们常常不爱吃比较清爽的食物来消暑降温。五指毛桃、玉竹和百合都是清凉爽快的食材,可以炖排骨来增加口感和营养。五指毛桃更具清热解毒的功效,玉竹有滋阴润燥的作用,而百合则有生津止渴的效果。这道菜肴既有独特的口感,又能解决调节体温和体内湿气,适合夏季孕妇食用。
也可以。五指毛桃更具舒筋活络,可以不煲水鸭仔汤很有营养,也有健胃润肺、提高免疫力的功效,是一个对身体好的汤品。
下篇:五指毛桃煲汤佐料配方