鲍鱼天麻煲汤做法大全

鲍鱼煲什么汤

鲍鱼熬汤的方法

食材准备：老南瓜、鲍鱼、姜葱。

〔做法〕

买到南瓜,一定要如此做,清洗干净外皮,切大块,可以保留南瓜籽。还新鲜鲍鱼,刷彻底干净它的壳及吸盘。(用下牙刷,帮它打扫)

煎南瓜,心须用油,再省也又不能没油煎炸,油可解决南瓜成热,某些葫萝卜素。三面煎至金黄的南瓜,加入到淹浸过,大火烧开转小火。

备些葱蒜末。炒香葱蒜。真接放进去鲍鱼。炒香后的鲍鱼,陈列于南瓜里,一起慢炖至收汁,少许盐调味即可。

营养价值：

1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有非常好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其余有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，作用有限解毒作用。

2.南瓜所含果胶还也可以保卫胃肠道粘膜，免受光滑食品刺激，可促进溃疡面自然愈合，较为适宜于胃病患者。

3.南瓜成分相当丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参加人体内维生素B12的三个合成，是人体所可以的微量元素。

营养价值：

1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，有相对多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富地的球蛋白。

3.鲍鱼肉中能再提取一种被称为鲍灵素的生物活性物质，有保护机体免疫系统的作用。

鲍鱼炖鸡可以放天麻吗?

炖鸡可以不放天麻的。那样吃了以后是可以治头疼。

鲍鱼炖汤怎么炖

一、鲍鱼菌菇汤

材料：鲍鱼干12只、火腿片50g、白玉菇20g（四4人份）、野生红香菇25g、香菇25g、平菇25g、适量的盐、黄酒、姜片、葱花。

做法：

处理食材：1、鲍鱼干泡发48小时（中间换水4次左右吧），炖锅炖3小时以下。2、虫草花泡茶喝一小时，那些菌也泡开水一小时。注意：虫草花与菌分开泡。因海鲜菇的水可以不当水烧。

操作步骤：1、将鲍鱼盛有砂锅，全部倒入泡虫草花的水和清水，开大火煮开后，转中小火炖3～4小时。2、加入虫草花、各种菌类、火腿片、姜片、黄酒再炖1～2小时。3、参加适量的盐、葱花即可。

二、鲍鱼玉米汤

材料：水发鲍鱼10只，熟猪肚片100g，玉米二根（切片）

做法：

1、水发鲍鱼放进去砂锅文火炖四小时以内。

2、加入熟肚片、玉米片、不能过量的黄酒继续炖1小时。

3、加入到适量的盐、葱花拌匀即可。

三、参杞鲍鱼汤

材料：鲜活可爱鲍鱼6只，瘦猪肉500g，花旗参片15g，枸杞10g，老姜2片

做法：

1、将鲍鱼被宰杀弄干净，清除掉内脏并将鲍鱼壳驱除弄干净。

2、瘦猪肉切小块，用开水汆烫并清洗干净。花旗参、枸杞洗净备用。

3、将1500ml冷水放进去瓦煲内煮开，然后把组建鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、花旗参片和姜片。

4、大火烧开后，用老小火煲2小时，参加枸杞后再煮10分钟。上桌前依据口味调入盐去掉。