扇骨老鸡天麻煲汤_天麻大骨汤的做法

天麻鸡汤的做法与功效

天麻的食用性很强，下面给推荐一个药膳天麻炖鸡汤，这个菜太的滋补养生，能补血益气，对病后身体完全恢复很有好处，一起去看看做法吧。

天麻炖鸡汤

主料

天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。

做法

将天麻洗净后，生姜洗净切细丝，老母鸡杀后去毛及内脏，添写天麻片和姜丝于鸡腹中，盛有炖锅，加清水适量，武火煮沸，再除用文火炖至鸡熟烂即可解决。分两次饮汤吃鸡肉。可每个星期1料。连用3料。

药用价值：补气补血和血、熄风。应用于病后疲惫、眩晕迁延不愈。

天麻的功效与作用

天麻的功效

天麻为多年生草本植物，分布于全国大部分地区。其容易干燥块茎亦称天麻，是一味广泛而较名贵的中药，临床多主要用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。天麻过去一直依赖性太强野生红资源，20世纪70年代野生变家种最终后，家种天麻下一界通常商品来源。祛风活血，止痛、行气活血。

天麻的作用

1、镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头晕、中病毒性多发性神经炎等，有很明显的镇痛效果。近年来，经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，有效率达90%。

2、镇静作用：很多医疗单位用怎么合天麻素(天麻甙)冶疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制炎症咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有一个可以提高戊巴比妥纳的睡眠时间效应。

3、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。有只能缓解平滑肌痉挛，可缓解心绞痛、慢性胆囊炎的作用。

4、降低血压作用：天麻能治疗高血压。久服可滋阴清热益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。

5、清热明目、增智作用：天麻尚有养肝明目和特别显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具高的确的保护和调节作用，能增加视神经的分辨能力，目前已除用高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81%。

结语：天麻营养丰富，在药用和孕妇食用上都非常的好，是纯天然的保健食品，它富含丰富的维生素、钙等许多微量元素，有想吃的不如我回家去下厨做菜试试哦。

天麻煮鸡汤做法

鸡肉180g

天麻鸡汤

天麻鸡汤

天麻17.5g

当归15g

枸杞4粒

盐少许

步骤：可以编辑

1、天麻和当归洗干净用滚水泡涨，这样的话容易切片。老鸡腿砍块。

2、锅放适量即可的水烧开，把鸡肉烫去血水，用冷水冲洗干净。

3、枸杞洗干净放进炖盅里，天麻和当归切片也放进炖盅里。

4、接着把鸡肉也放进炖盅里。

5、再把泡过天麻和党参的水倒进来。

6、小火慢炖4个小时。

7、炖好后加盐调味，滤掉浮油再试一下可食用。

材料：母鸡1只（重约1500g），天麻15g，水发冻菇50g，鸡汤500g，调料适量。

烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，隔水蒸10min收起。鸡去骨切成小块，用油氽一下，然后捞出。葱、姜用油煸出味，加入到鸡汤和调料，舀入鸡块儿，用文火焖40min，组建天麻片，再焖5min，淀粉勾芡，淋上鸡油。

天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。

天麻煮鸡汤做法

做法编辑

1.土鸡被宰杀处理很干净；红枣，枸杞用清水反复冲洗下。

2.天麻不提前加入到少许白糖泡透。

3.锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾好很干净的土鸡放入锅中煮下。

4.直到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。

5.将泡好的天麻切薄片，我切了6片以内；姜2片。

6.把全部的材料的都盛有砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转成小火，慢慢炖1小时以内。炖好后调入适量的盐表就行。（我这土鸡买太大了点，中途在炖的时候还得一跃而起，避免麻烦，大家吸纳清水时要记得水量没过鸡身都很好

野生天麻炖鸡汤需要放多少

以往人体少见羸弱不堪，就打算老母鸡炖汤来来补人体,有的情况下我们也会放一些中草药材出去，或者石斛、三七、百合花这种，食品药品三分毒，中草药材放多了反而达不上滋补养生功效，那麼天麻炖鸡放是多少合适,一只鸡煮放是多少天麻呢？

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天麻炖鸡是云南昭通地域的一道家中健康养生特色美食。天麻炖鸡鲜香气美、营养丰富。天麻与鸡相炖，味儿船舶概论作用全是上品之品，都能够做为平时的健康保健滋补汤，健康养生饮食。而一般用于炖天麻的鸡，大都采用柴鸡，这是导致老母鸡比雄鸡，特性更温和，且柴鸡肉质地也很结实多，不容易煮熟，还最为的鲜甜芳香，蛋白质含量也高些。二斤多的一只鸡煲汤，合适一家人服用复方，天麻一次放20-25克，不适合过多的话应用。若果按人计算出出得话，所有人不超过5克。

天麻炖鸡的方法

1.泡天麻

一般我们买拿到的天麻全是干的，用刀是切短短的。所以我们是需要1-2天的时间把天麻泡软后。冲泡方法很便捷快速，泡茶里就可以了，有时间的情况下能够鱼缸换水，不更换也没事啦。一般块头的天麻净重在30克往上，恰巧比较适合。

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2.切鸡脯肉

买鸡回家里了，洗一洗及时，自身养殖的柴鸡这样的话就更强大了。是对是多少鸡配是多少天麻，这一不过量就行，一个人的使用量是十到十五克

，没那你多不太注重。泡好的天麻用冷水刷洗，揉掉黑色物质的泥灰就可以切成片啦。横切面、竖切都还能够，高兴就好。（鸡过不过水也能，看情绪）

3.下炖

把鸡跟天麻一起放进炖锅中，这对需放是多少水，全看你可以不喝是多少汤啦，一般能盖过原料就可以了。炖好多个钟头这类事儿就交到炖锅吧，想炖多长时间都能够，哪来那么多空话。

4.出锅放盐喝粥，吃鸡游戏吃天麻

食用油应该得加的，别的就不不需要了。在这里平心而论的是，这锅中最美味的浮山宗石斛啦。口味很象马铃薯，但更美味，不过话说回来便是美味，第一次吃的情况下我还将要老天爷了。

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天麻炖鸡功效仍旧仅健康养生辅助的，如若人体功底使用过度差，而吃这个大补的养生药膳，很有可能可能会一直倒致不受补的反实际效果，甚至还不良影响了人体。再加之，这里，那就见意诸位平常要坚持锻炼，营养均衡，那你就不必药补还这个可以依靠健康的身体了。