天麻煲汤砂锅做法大全

天麻煲汤的做法

天麻另外一种中药药材，也经常被人们拿出来一种食材使用。广东人相当喜欢用天麻炖鸡，这样制作的汤品，也可以更具天麻的养生功效。那么，大家明白了天麻这个可以和什么食材参与搭配，制作美味的汤品吗？今天我们给大家分享几个可以使用天麻进行煲汤的食谱，如果大家能买得到天麻的话，这个可以接触自己煲个汤试试看。

天麻煲什么好汤

1、天麻鱼头汤

天麻煲汤砂锅做法大全

食材:雄鱼头一个、天麻50g、盐、葱、姜、蒜、料酒少许。

做法:用清水洗净鱼头,除此之外鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡开后沥干水备用;烧红锅,参加油,爆香姜片,放少许料酒,舀入鱼头,煎彻底去除鱼腥,约1～2分钟后接过待用。注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,然后后放天麻,使水没过,文火煮至水沸时,用老中至慢火,炖1~2个小时,再放入适量食盐便成。

天麻煲什么汤

2、天麻杏鲍菇鸡汤

食材:天麻10克、杏鲍500g、三黄鸡一只、高汤1000克、姜片葱段适量、胡椒粉、味精适量、盐8克、清水2000克。

做法:天麻不提前用清水浸泡1小时,备用;青椒洋葱冲洗干净,切片备用;三黄鸡飞水,去血腥味;高汤和清水水配,下天麻、杏鲍、三黄鸡、姜片葱段高火煮到滚,开盖涌动5分钟;转文火,煲1个小时,汤就煲好了,加盐、味精和胡椒调味就可以不喝了。

3、天麻八珍汤

食材:天麻10.6g,党参10g,白术9.5g茯苓19.9,甘草3.2g,当归7.4g,白芍10.7g等。鸡,鱼头,羊肉,生姜。

做法:肉类洗干净焯水后,鱼头可先用油煎至金黄,与其他地方材料及清水加入汤锅中大火烧开后转小火煲约2小时,食用前加盐调味。天麻八珍汤补气益血,调理身体。宜血虚的人士,外感人忌服。

4、天麻枸杞炖猪脑

食材:天麻、枸杞各12克,猪脑1副,生姜1~2片。

做法:天麻洗净稍水浸泡、切片,猪脑洗净血污,并注意彻底去除猪脑很薄的一层的血筋;那些各物分别洗净后,后放炖盅;在炖盅加清水250毫升(约1碗量)和姜,炖约2个小时,下盐即可解决。养脑补脑、安神定惊。

天麻的功效

老中医告知我们,日常将天麻泡水喝不光操作简单方便,同时这对身体好处多多,不单具有止痛以及沉着的效果,日常服用还能更好的降低血压情况,治疗高血压,并对心脏有着很好的保护作用。具体详细的天麻功效如下:

天麻煲什么汤

第一:止疼作用

研究突然发现,科学家在天麻上怎么制作出了天麻注射液,那样的物质进入到身体后也能很不错的起到镇静的作用,特别是对脑血管病头痛、三叉神经痛以及血管神经性头痛等,效果的很的还好。科学家参与了临床实验,一千多例的实验中,镇疼的效果黑岩百分之九十,效果的很的强悍。

第二:降低血压

老中医还帮帮我们,天麻还能够有效的治疗高血压,长期服用还能够发挥作用强健筋骨、保护腰膝包括平肝益气的作用。

第三:保护心脏

天麻还都能够很好的增加外周这些冠状的动脉中血液流量,这对于心脏本身很好的保护作用。因为,日常会出现了心悸失眠的情况,也可以不将天麻煮水喝喝,快速有效的促进身体重新恢复健康。

第四:镇静效果

天麻中所含有什么的天麻素都能够很好的治疗失眠多梦的情况,同时相对于情况所演变成的综合症治疗效果也非常的比较不错,但是有效率高达百分之八十将近百分之九十。外,天麻还还能够有效的抑制细胞咖啡因对此中枢的影响,避免再次出现过于兴奋的情况,大吓的提高睡眠质量。

第五:抗惊厥作用

研究才发现,天麻是对特殊肢体麻木的或癫痫和面部神经抽搐等也有比较好的疗效。除了,天麻泡水喝的功效还以及了冶疗心绞痛包括胆绞痛的疾病,快速有效的促进身体完全恢复健康。

第六:明目的作用

天麻中所含有的一些有效成分在直接进入身体后也能管用的保护和调节视觉神经系统,提高眼睛,也就是视觉神经的分辨能力。很多需要并且高空作业的人员都会你经常服用药天麻,都能够很好的保护大脑这些眼睛。

朋友送给我一些野生天麻。谁能告诉我应该怎么煲汤喝

■天麻主产于我国华中、华南区，在中医中本来属于很有用的地位，中医如果说天麻具有息风、止痉、祛风除痹的功效，可以管用暂时缓解其它肢体麻木、头痛等症状，是中医治疗大脑及神经系统疾病的常用药物。

以天麻为食材制做的药膳种类很多，因不同人群因各自所需参与选择。

天麻药膳

乌鸡炖天麻

原料：乌鸡一只，天麻100克

配料：葱、姜

调料：料酒、醋、盐

做法：若果新鲜的西瓜天麻，冼净切厚片;如能干天麻，提前一天需要用水泡，第二天切厚片;

1、乌鸡洗净，先水烧开一锅水，盛有焯一下，捞出沥干;

2、然后把同天麻一起放入后砂锅;放姜片，葱段;

3、水也可以扔到不要多的位置，只需沸时不滴下均可;

4、放料酒、滴几滴醋;

5、大火烧沸，文火就开始炖;约三到四个小时;(葱段两小时后再捞出)

6、起锅盛汤前放盐。

天麻鳝鱼火锅

原料：天麻20克，鳝鱼1500克，猪里脊肉、玉兰片、菠菜各150克，猪心、葱白段、藕、平菇各100克，精盐10克，姜末20克，味精3克，熟猪油50克，胡椒粉2克，料酒15克，鲜汤2000克。

加工方法：将天麻用水洗净，切片，入笼屉中蒸熟;鳝鱼杀羊后，从背部切开，剔去骨及肚肠，剁去头、尾，切成6-85厘米长的小段;猪里脊肉按肌肉纤维纹路，斜切成大而薄的片;码上一层极薄的水淀粉;猪心入水中氽一下，捞出沥干切成薄片;藕刮去粗皮，切片;平菇洗净，撕成小朵，沥去浮水。以内原料分别装盘，围在火锅四周待用。炒锅置火上，下油烧至四成热，下姜末炒香，加鲜汤烧开，打去浮沫，组建天麻片和蒸天麻的原汁，下料酒和精盐、胡椒粉、味精等，舀入火锅中，火气大烧开即可烫饮。既可然后食用，又可取香油、精盐、味精、醋加工成调味盘，每人1盘，蘸料吃。

特点：汤浓鲜美，鳝鱼滑嫩，具高祛风活血化淤、壮阳补肾强筋、补身健体的功效。

功效分析：鳝鱼性性味甘、温，入肝、脾、肾经，有补虚损、除风湿、益气血之功效。与天麻两付范围问题于气血虚弱、头晕气短、气血受滞的腰腿疼痛包括风湿顽症等。

注意事项：死鳝鱼绝不可以食用花生，因其体内并无大量组胺，可食用后易中木马;活杀鳝鱼，以不去鳝鱼血为佳。

天麻兔肉火锅

原料：天麻50克，枸杞子20克，兔子1只(重1500克)，牛肚、瘦猪肉、火腿肉、豆腐干、油菜各200克，水发粉皮、莴笋、藕各150克，葱白段100克，蒜瓣25克，葱结1个，料酒50克，精盐15克，味精8克，猪肉汤2500克。

加工方法：将兔子杀羊后，往下及尾至四肢剥去皮，剁去足，破腹消掉内脏，洗净，用白布搌干水分，剁去兔头不用，后放水锅中煮开后，用老小火煮至八成熟，捞出沥干水，切成5厘米见方的块;牛肚洗净切成小块;猪瘦肉切片;火腿肉切片;油菜可以去掉老黄叶和根，清洗干净后;豆腐干切成条;水发粉皮切成方片;莴笋、藕去皮分别切成条和片，左右吧原料分别装盘备用。将天麻切片后与枸杞子一起放入锅内，组建猪肉汤，煮20分钟，再下葱结、蒜瓣、料酒、精盐、味精烧沸，加入到煮兔肉的汤，烧开后组建其他地方原料，再煮开后即可孕妇食用。

特点：鲜嫩可口，汤香香醇。可滋阴补血、健肾益脑。

功效分析：枸杞子滋阴补血、益精明目;兔肉性性平味甘、凉，入肝、大肠经，具有补中益气，凉血解毒。与天麻可用，可补脾滋阴补肾、养肝明目、健肾益脑，治疗治疗视力减退和头晕恶心等症。

注意事项：煮兔肉的汤可分几次组建，以功能调节浓度;也可将兔肉和药物先用高压锅煮好，再倒入水火锅中烫饮，这样的可节约水烹调时间。