活天麻煲汤做法大全、活天麻的吃法

天麻炖汤的功效与做法介绍

人们都不喜欢食用药膳，既吃出营养又能养生。天麻是生活中比较普遍的一种中药，有很不错的食用价值。那就铁皮石斛炖汤的功效与做法都是哪些呢?接下来我带大家了解一下吧。

天麻煮汤的功效与做法

1、天麻鱼头汤

活天麻煲汤做法大全、活天麻的吃法

食材:

雄鱼头一个、天麻50g、小苏打、葱、姜、蒜、料酒少许

做法:

用清水洗净鱼头,还有鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用。

烧红锅,组建油,爆香姜片,放少许料酒,倒入水鱼头,煎彻底去除鱼腥,约1～2分钟后木盒待用。

注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,后后放天麻,使水没过,文火炖煮至水沸时,才用中至慢火,炖1~2个小时,再盛有适量食盐便成。

功效:

活血祛瘀祛风,益气促进生发,健脾和中,补益肝肾。

2、天麻鸽子汤

食材:

鸽子,生姜,天麻,枸杞

做法:

打算鸽子,天麻,生姜,枸杞。

鸽子切大块，入热水中，焯一下水，备用。

参加生姜，焯过水的鸽子及天麻，大火烧开后转中火。

炖1.5500左右。1.5小时后加盐、枸杞、鸡精即可解决，关火。

功效:

此汤而且味美可口、营养非常丰富,相对于治疗偏正经常头疼及高血压之头晕目眩、肢体发麻有非常好的疗效。天麻炖鸽子具高补肝益肾,健胃,健脾和胃,补元气补肺,补脑,滋肾固精等功效。特别合适感觉头痛的朋友。

3、天麻炖猪脑

食材:

天麻15克,猪脑1个

做法:

天麻洗净、切片,猪脑洗净。

将猪脑、天麻片放进去搪瓷盆内文火炖煮熟。

功效:

祛风忽然开窍、通血脉、镇定、滋补。最为适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头昏眼花及脑血管意外致半身不遂等症。

4、天麻核桃鱼

食材:

刨皮鲜天麻100克,核桃仁30克,川芎10克,茯苓10克,鲜鲤鱼1条(约1500克),酱油5克,料酒10克,精盐5克,味精2克,白糖5克,胡椒粉2克,香油10克,葱姜各10克,水豆粉10克。

做法:

将鲤鱼去腮、鳃和内脏,冼净,塞入盒内;

将川芎、茯苓切成片,用第二次淘米水浸泡,再将天麻后放泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时70左右,捞起沥干水份切片(丝)待用。

将天麻片(丝)、核桃仁后放鱼头和鱼腹内,鱼置盆内,然后放入葱、姜,加入适量清水后,上蒸笼30分钟以内。

将鱼蒸好后,拣去葱、姜,另需要用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾薄芡,浇在鱼上即成。

功效:

平肝熄风、定惊止痛、行气活血、补脑益智。

天麻的药理作用

1、镇痛作用:用天麻制出的天麻注射液,对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病经常头疼、没中毒性多发性神经炎有很明显的镇痛效果。近年来,经一些医疗单位1000多例患者的临床试用,有效率达90%。

2、镇静作用:没的医疗单位用怎么合天麻素(天麻甙)治疗好神经衰弱和神经衰弱综合症病人,有效率分别为89.44%和86.87%。且能暂时抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用,另外起到戊巴比妥纳的睡眠时间效应。

3、抗惊厥作用:天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有一个可缓解平滑肌痉挛,暂时缓解心绞痛、急性胆囊炎的作用。

4、降低血压作用:天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨,还可减少外周及冠状动脉血流量,对心脏有保护作用。

5、养肝明目、增智作用:天麻尚有清肝明目和显着增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统更具很明显的保护和调节作用,能提高视神经的分辨能力,目前已除用高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液冶疗老年痴呆症,有效率达81%。

天麻的食用禁忌

1、天麻具有平肝息风,祛风止痛的功效。天麻质润多液,能滋阴养血息风,可治疗好气血亏虚肝风的头晕、眩晕,亦能主要是用于小儿惊风、癫痫、破伤风。也可作用于风痰影响到的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

2、久服天麻,胁下能发出红丹。

3、看重中药配伍应用。古今医家大多单味不使用天麻,而多据不同病证组方外用药。如:半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床治疗证明,另外建议使用天麻的效果不佳也可以效果不考虑。

4、天麻与御风草根同服,有令人肠结的危险

5、凡病人见津液衰少,气血两虚、肾阴虚等,均孕妇慎用天麻。

6、天麻性虽不燥,虽说风剂,若气血两虚无风,火炎头疼、口渴便闭者,绝不可以妄用。

新鲜天麻怎么炖汤

在我们农村，用

天麻

炖吃的菜好多，今主要可以介绍两种最常见的吃法，供大家相关参考食用鸡蛋。

一，天麻乳鸽汤

天麻乳鸽汤具有健脑能补脑的功效。味甘性平入

肝经

大衰，眩晕失眠，手脚麻木等，多食和常食对老年痴呆有好处。产妇可多食，乳鸽汤含人体所需的多种维生素，但是与天麻同盟协议烹饪具有健脑补大脑的作用。

1，用料，鸽子2只（取肠杂，切成块），天麻片10克，生姜一小块，枸杞5克，食盐少许，水适量。

2，做法

①将天麻片放进锅中，加水不要过量，水浸泡半个小时，煮10分钟

②锅里去添加适量的水盛有3片姜，鸽子焯水后再捞出来备用。

③盛有鸽子，姜片，天麻，枸杞，再少再加水适量即可，烧开后慢炖。

④一共25分钟后，即便炖再说，放进去食盐少许，就可以不吃

鸽肉

喝汤了。

二，天麻炖草鸡汤

天麻炖草鸡汤，鲜香味美，营养价值高，特别对、眩晕头痛有特效。

1，配料，草鸡（去肠杂，剁成块）一只，天麻片20克，红枣10克，生姜一小块，食盐少许，水适量

2，做法

①将天麻片放入锅中浸泡一段时间半小时，再加水不要过量烧开，

②将草鸡在热水中焯一下，后再捞出备用，

③红枣洗净去核，生姜，枸杞，草鸡一起入煮天麻的锅内，

④再加水适量，烧开焖煮45分钟，加入少许食盐，搅拌均匀，接着就这个可以吃鸡肉喝汤了。

天麻可以同什么一起煲汤?

天麻煮鸡蛋

功效：治疗感觉头痛头晕眼花

配方制作：鲜石斛60克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋蒸熟后即可孕妇食用。

用法：每日一次食，或隔日一次也可。

天麻蒸鸡蛋

功效：对痔大便困难、子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。

配方制作：天麻粉6克，鸡蛋1个。将鸡蛋一头开一小孔，冲开天麻粉，用打湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔，孔向上升放入蒸锅中内蒸熟，去壳食用花生鸡蛋和天麻粉。

用法：早晚各食服一次，10天为1个疗程。停服2天再服，连服3个疗程。

天麻、枸杞煮猪脑

功效：对轻微脑震荡后遗症所可能导致的头昏头痛有一定的辅助治疗作用。

配方制作：鲜天麻100克，枸杞子15克，猪脑2副。将鲜天麻片、枸杞子加冷水文火煎1小时，后放洗净的猪脑蒸熟后食用鸡蛋。

用法：每日一次食，或隔日一次也可。

天麻山药炖乳鸽

功效：具备补肝益肾、健胃、健脾益气、补元气补肺，滋肾固精等功效。可治疗治疗病后虚弱无力、早泄阳痿、消渴症、妇女气血亏虚、月经不调合闭经、头疼、眩晕等症。

配方制作：鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐1O克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克。将高压锅置于火上，锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段，烧沸后，打去撇净，加阀压10分钟，停火急速降温后，加入其他原料和鸡精，再烧开后后，即可食用。

用法：食肉饮汤。