煲汤做菜知识大全!
可以的,如果家中有孕妇就不能放薏米,薏米滑胎的。
薏米山药排骨汤
材料:薏米、芡实、莲子、猪骨/排骨/瘦肉、新鲜山药/山药片、胡萝卜(‼️薏米先炒一下,小火慢炒至微黄即可,生薏米是寒性的,熟薏米炒过之后温和很多,对脾胃也会更好)步骤:1.薏米、芡实、莲子洗净温水浸泡,猪骨焯水备用2.锅里放适量水,煮开之后放入汤料+猪骨,3.煮开之后转中小火煮一个小时,剩余半小时放山药和胡萝卜4.放盐调味即可
主料带肉猪骨150g山药200g薏仁100g 辅料料酒适量盐适量胡椒粉适量香菜1棵芦笋1根海鲜菇100g步骤1.先烧一锅开水,放入猪骨出出水。
2.薏仁洗净。
3.山药去皮切大块。
4.将排骨、薏仁和山药放入高压锅内,加一点料酒和胡椒粉。
不要放盐。
5.放煲汤档,煮至程序结束,自然减压。
6.海鲜菇洗净,芦笋去老的部分后切段,香菜切碎。
7.高压锅减压后取出汤,倒入锅内,放入海鲜菇和芦笋,再次煮开。
8.加入盐调味。
小火煲5分钟。
装碗,撒上香菜。
9.山药薏仁排骨汤完成。