鲜灵芝煲汤养生 (鲜灵芝煲汤养胃吗)

灵芝具有温补脾胃，补气安神，止咳平喘的功能，是可以和鸡一起煲汤的。做法：灵芝1/2个，鸡1/2只，红枣6粒，枸杞10克，党参20克，桂圆8耘，姜5片。先将鸡斩成2块放入开水烫去血水，然后捞起洗净跟所有药材一起放入砂锅中炖1-2个小时。适当加少许盐即可食用。（盐要在炖好后才加入）首先准备好材料，将鸡洗净剁成两大块，红枣洗净去核、党参洗净切段，枸杞、桂圆洗净，鲜灵芝用小勺把灵芝粉刮下来，然后切成长条。

我国是世界上最早认识和利用灵芝的国家，迄今约有5000多年的历史。公元6世纪以前，灵芝更多的被誉为吉祥富贵，美好长寿的祥瑞征兆，有仙草、瑞草、瑶草、还阳草等称谓。灵芝被当作“仙药”使用已有2000 多年的历史，在《神农本草经》的 120种上药中，灵芝排列在上药的最高位，主养命以应天，无毒，多服、久服不伤人。

二者都是味道鲜美而补益功著之品。所以，这道菜是一道食疗上品。日常生活中我国人民充分发挥自身的才智，在此基础上进行进一步的发挥。在我国的广东传统的名肴中有一道灵芝鸡汤。就是在以上二位加用桂圆、枸杞等补益之品。灵芝种类繁多，常用的野生赤灵芝和紫灵芝，它本身不补，只能调节机体平衡协调，在正常采收期间采收的灵芝，味苦，用来炖鸡，不适口，很难吃。采收期过后的灵芝，孢子粉成熟后跑了，不苦，效微。一定吃过小鸡炖蘑菇吧，味道是一样的但是灵芝不能直接食用，效果那肯定是首先是鸡汤鲜美，鸡肉好吃，其实最主要的是提高免疫力，提高了抗疲劳，而且对自身的睡眠和神经衰弱特别有帮助。

用灵芝煲汤怎样做?

灵芝切片15g,红枣23g,党参23g,枸杞子24g,人参须15g,猪排骨300g，盐适量。

制作方法：将灵芝切片浸入6000毫升水中，约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。

捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。

//a8ec8ad07bac05c8acec08fa513dc633target=_blanktitle=点击查看大图class=ikqb_img_alink>//a8ec8ad07bac05c8acec08fa513dc633?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoesrc=灵芝味甘苦、性平，归心、肺、肝、脾经；可养心安神，养肺益气，理气化淤、滋肝健脾。

主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气喘，食欲不振，反应迟钝，呼吸短促等症。

灵芝含有的“锗”，能使人体血液吸收氧的能力增加1.5倍，因此可以促进新陈代谢并有延缓老化的作用，还有增强皮肤本身修护功能的功效。

可用于各种慢性病所致的面色黄萎及由于气血不足而致的面部光泽等症；灵芝所含有机锗可诱导人体产生并激活NK细胞和巨噬细胞活性，参与免疫调节。

灵芝中的多糖具有双向调节机体免疫力，抗肿瘤和护肝的作用；灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛；灵芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。

灵芝鸡汤怎么做味道鲜美、营养丰富？

灵芝鸡汤是一道传统的养生汤品，以其丰富的营养价值和独特的药用价值而受到人们的喜爱。

灵芝含有丰富的多糖体、三萜类、氨基酸、微量元素等，具有增强免疫力、抗疲劳、抗氧化等作用。

而鸡肉则是高蛋白、低脂肪的优质肉类，两者结合不仅味道鲜美，还能提供丰富的营养。

下面将详细介绍如何制作一道味道鲜美、营养丰富的灵芝鸡汤。

【材料准备】新鲜灵芝：30克（干品需提前泡发）土鸡：1只（约1500克，选择散养的土鸡更佳）姜：几片葱：适量盐：适量清水：适量【步骤】准备材料：将新鲜灵芝清洗干净，切片备用；土鸡宰杀后去毛和内脏，清洗干净，切成块状；姜切片，葱切段。

焯水：将鸡块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，焯水大约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净。

煮汤：在煲汤锅中加入适量清水，放入焯好水的鸡块、灵芝片、姜片和葱段。

大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。

慢炖：慢炖是关键步骤，要用小火将汤炖煮1-2小时，让鸡肉充分熟透，肉质变得鲜嫩，汤汁浓郁。

期间可以适当加水，保持汤的量。

调味：根据个人口味，在汤快煮好时加入适量的盐进行调味。

注意不要一开始就加盐，以免影响鸡肉的口感。

出锅：当鸡肉炖至软烂，汤汁浓郁时，即可关火。

捞出葱段和姜片，将汤倒入汤碗中。

装盘：将炖好的鸡肉和灵芝片装入汤碗，浇上热汤，即可上桌享用。

【小贴士】选择新鲜的灵芝和优质的土鸡，这是保证汤品美味和营养的基础。

灵芝的味道比较独特，有些人可能不太适应，可以适量减少灵芝的用量，或者与其他药材如枸杞、红枣等一起炖煮，以增加风味。

炖汤时使用小火可以让汤汁更加浓郁，鸡肉更加鲜嫩。

炖汤过程中要注意观察水量，避免水干锅焦。

灵芝鸡汤适合在秋冬季节食用，有助于增强体质，提高免疫力。

通过以上步骤，你可以制作出一道味道鲜美、营养丰富的灵芝鸡汤。

这道汤品不仅适合日常养生，也适合在身体虚弱或者需要调养的时候食用。

总之，在享受美食的同时，也要注意饮食的均衡和适量，才能更好地吸收其中的营养。