灵芝山药鸡肉煲汤 (灵芝山药鸡肉汤的功效)

山药的营养价值:1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；2. 滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。

大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；3. 益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；4. 降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；5. 延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；6. 抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

菜系及功效：药膳偏方山药炖鸡肉的制作材料：主料：母鸡1 只（约1500 克）,山药100 克,黄芪30 克,盐10 克,生姜20克,葱20 克,味精1 克,花椒数粒。

山药炖鸡肉的特色：特点：肉酥香烂，汤浓适口。

功效：益气调经。

1.将母鸡宰杀洗净，浸泡在清水之中，漂尽血污，放入大砂锅内，加水淹没。

2.将山药刮去皮，洗净，与黄芪一同放锅内，并将盐、生姜、花椒放入锅内，用小火炖至鸡肉烂，加入味精化开，起锅后拣去黄芪，即可食用（吃肉喝汤）。

山药清炖鸡怎么做

步骤1：鸡清理干净，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。

步骤2：切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。

步骤3：撇去浮沫。

步骤4：加入一汤匙料酒。

步骤5：放入姜片葱结。

步骤6：煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。

步骤7：山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。

步骤8：枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。

山药炖鸡怎么做

你好，山药炖鸡的做法：1.柴鸡收拾干净，剁成块，冷水下锅煮，加一瓣大料、几大片生姜和少量料酒2.煮至鸡肉较为软烂时捞出，山药去皮切成块3.锅中烧油，炒香葱姜蒜，再将鸡块和煮鸡块的清汤倒入锅中4.加一点酱油，加盐、糖、鸡精、胡椒粉5.把山药下锅炖6.炖至山药完全熟透即可盛出装盘营养功效鸡肉可益气，补精，添髓。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。

鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。