煲排骨汤可以加大料桂皮吗 (煲排骨汤可以放料酒吗)

当然可以，1、炖汤时先用大火煮沸，再用小火。

2、加入八角和桂皮不会加深颜色，但是可以改善香味3. 八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛；4. 茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

5、多食八角可能会伤目，长疮。

莲藕排骨汤里面能放八角和桂皮么？

一定不要放八角和桂皮等味道浓郁和颜色偏重的调料，否则不但汤色会不飘溢，味道上也会让骨头和莲藕结合产生的那种神奇的香被掩盖。

莲藕排骨汤做法

用料

主料：排骨500克，玉米2根，藕1节

辅料：姜1块，香菜3根，盐2勺，小葱2根

1、准备配料

2、把排骨煮一下，去腥

3、把所有材料，全部放到高压锅里面，加水

4、香菜和小葱切断

5、高压锅压30分钟，等气放完，把小葱和香菜放进去

6、盛出来就可以喝了

加入哪几种香料就会使排骨越炖越香呢？具体烹调过程是什么？

要多加入陈皮，白芷，玻璃水果，豆蔻，加入这4种香料，就会使排骨越炖越香；将排骨取出放入碗中，然后加入水洗干净以后，在锅中放入水烧开以后放入排骨煮，大概两分钟捞出，然后在砂锅中加入热水，放入葱，姜片盖上锅煮20分钟，然后放入陈皮，白芷，玻璃，水果豆蔻，接着放入排骨炖20分钟，然后加入香料，加入胡萝卜片和玉米片，就可以了。