煲汤能炖排骨吗百度 (煲汤能炖排骨嘛)

理论上来讲，鲫鱼和排骨完全可以做到一起，但是从烹调原理以及人们饮食的习惯上来看，这样做不是很合理。

因为鱼肉中含有许多人体必需的多不饱和脂肪酸，而普通肉类是不具备鱼肉这一独特的特点。

而且鱼肉中所含蛋白质的氨基酸构成比与人体非常接近，各类营养素的吸收率和生物利用率均比较高。如果拿鱼肉和猪肉做对比的话，猪肉中富含的胶原蛋白，倒不如鱼肉易于人体消化。因此，这也是鱼肉最好不要和肉类混合煲汤的道理。

用电饭煲炖排骨可以吗？

是可以的。

1、一般煮饭的电饭锅都可以用来煲汤，一定要注意，用电饭锅来煲汤时，你需要过一段时间来观察电饭锅里面的汤是否沸腾，是否烧干。也就是说，你在煲汤时，需要注意电饭锅不能被烧干了。

2、因为，电饭锅煲汤，不是全自动的，而是需要人工配合的，只要注意了这样一点，保证安全使用电饭锅的你，是完全可以用电饭锅去煲汤喝的，很方便，很实在。

3、煮出来的排骨，虽然肉烂，但是口感不好，肉是松散的，但是不软。而且满锅水很容易就靠干了。再加水进来，味道就被冲淡了。所以，还是用可调温的电锅，或者在火上煮吧。毕竟，煮肉，小火的过程必不可少。

知识拓展：

制作方法1、先把需要的食材准备好，生姜切片，葱切很小的小段，排骨切块之后，放入锅中，加入清水，可加入少量的盐，至水开，去除表面泡沫，水开后2分钟，关火，然后捞出，控水，备用。

2、提前将薏米和百合用水浸泡，1个小时。3、生姜切片，冬瓜切小块，备用。4、所有食材准备好后，薏米百合浸泡1小时后，捞出，将冬瓜，姜片，薏米百合，排骨都放入电饭煲中。5、加入适量的水（水要越过所有食材），再加入适量的生抽，料酒，盐，然后按煲汤键。6、煲好之后，撒入适量葱花，盛出即可。

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