煲排骨能不能放莲子汤 (煲排骨能不能放油)

排骨莲子汤有清心安神，补中益气的功效。

排骨软，莲子酥糯，汤鲜味醇。莲子可清心，补血气和心肾，除寒热，与排骨同炖提高了营养价值，并有互补之效果。

做法：

主料：排骨6块、莲子30个。

辅料：盐半勺、鸡精适量。

1、准备莲子。

2、将排骨洗净后，用水煮开，将水倒掉，重新加自来水（清汤），煮沸后，关小火，慢慢熬。

3、小火慢煮大于二十分钟，看汤是否少。

4、如若水少，加点开水，然后放莲子，煮15分钟，然后放盐。

5、莲子烂才好吃，放味精即可出锅。

莲子排骨汤的做法

莲子排骨汤的做法：

用料：排骨500g、莲子15g、百合15g、红豆10g、薏米10g、芡实10g、枸杞5g、生姜3片、盐适量。

步骤：

1、排骨洗干净砍段，焯水沥干水。

2、汤料准备好，洗干净。也可以浸泡一下。

3、把上面全部汤汁倒入沙煲，加入适量水。浸泡的话把浸泡的水倒下煲中煲。

4、大火煲开。

5、加入焯好的排骨，再次大火煲开10分钟后转小火煲2小时。

6、加些许盐即可，成品如下。

玉米胡萝卜炖排骨可以加点莲子一起炖吗

玉米胡萝卜炖排骨可以加点莲子一起炖。

莲子的营养价值如下：1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。

2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。

3.莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。