雪梨海带煲汤的做法

介绍

雪梨海带煲汤是一道清爽可口的汤品，特别适合在夏季食用。它的材料简单易得，味道鲜美，口感清脆，还有益健康。雪梨和海带能清热解毒，补充体液，滋润肺部，提高免疫力。所以喝一碗煲汤可以解暑，缓解口渴，又能保持身体健康。下面是雪梨海带煲汤的制作方法。

食材准备

1个中等大小的雪梨，1小束海带，1块瘦肉，适量的生姜和盐。

制作方法

1. 先将海带泡开洗净，切成适当大小。

2. 瘦肉焯水，洗净。

3. 雪梨去皮、去核，切成小块，生姜切片备用。

4. 锅中加入适量水，放入瘦肉和生姜，大火煮沸后转小火煮30分钟，去除汤中浮沫。

5. 将切好的海带放入锅中，大火煮5分钟即可。

6. 添加切好的雪梨，调入适量的盐，继续煮10分钟。

7. 煮好后，捞出瘦肉和生姜片，即可享用。

煲汤技巧

1. 汤煲的时间掌握好，精华才能被充分提取出来。

2.煲汤的材料不宜过多，最好掌握在3-6样，材料间搭配得当，既能发挥相应的功效，也能协调味道。

3. 捞除浮沫是制作好汤的关键，可以使整个汤更加清澈、高质。

温馨提示

1. 选择带海味的海带不能只选外观好看的，要选带有味道的。

2. 切雪梨的时候，注意切面平整，厚度大概在1cm左右，这样比较容易煮烂。

3. 瘦肉焯水时，要去除血水，使其更加干净。

4. 煲汤的水要足够，以确保材料充分入味。

总之，制作雪梨海带煲汤的过程虽然简单，但是可以为我们的身体健康提供保障，因此不妨在饮食方面多尝试制作一些简单又美味的汤品。