海带煲猪脚怎么煲汤

海带煲猪脚怎么煲汤

海带煲猪脚汤是一道美味又营养的汤品，因为大多数人都知道猪脚富含胶原蛋白，能够美容、护肤，而海带则富含碘元素、多种维生素和矿物质，对身体健康有很大帮助。那么，接下来就让我们来了解一下海带煲猪脚怎么煲汤吧。

准备食材

制作海带煲猪脚汤首先要准备好食材，猪脚、海带、枸杞、姜块、红枣、葱等。此外，还需要准备一个高汤锅，以及酱油、盐、料酒等调料。

浸泡清洗

在制作海带煲猪脚汤之前，猪脚需要提前泡水至少半个小时，这样可以去除其中的血水和异味，同时也更容易烹制。而海带则需要用清水将其冲洗干净，并且要多次清洗直至不再有泡沫为止。这两种材料处理干净后再与其它的配料一同准备好。

煮猪脚与去腥法

将猪脚和配料先放入高压锅内，加入足够的水，水量也可以放入高压锅正中间的水线标示来判断。大火煮至水开后，再红烧十分钟，最后加少许冷水，慢慢升压，压力到达最高后，转小火煮20-30分钟即可，这个时候猪脚和配料基本都熟透了。然而此时还需要去除其中的腥味，常用的方法有加入白醋、加少量生姜以及加入清水烧开各煮5-10分钟等方法。

加入海带与调味

接下来是加入海带的环节，将海带加入汤中，再加入少量酱油调味、盐以及适量的料酒。然后改小火慢慢煮，大概再煮上半个小时左右，等到海带熟透了就可以了。最后放入少量枸杞和红枣加热即可享受美味可口的海带煲猪脚汤了。

制作海带煲猪脚汤的方法很简单，而且很容易得到材料，所以适合各个年龄层次的人们食用。除了美容养颜的效果外，海带煲猪脚还有补充营养、滋润肠胃等诸多作用，总之常食海带煲猪脚汤，可以为身体和皮肤带来很多好处。