骨头煲海带汤怎么煲好喝 (骨头煲海带汤的功效)

1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，木盒再用清水浸泡4小时，全部提前浸泡后，洗净后控水，切成长方块

2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约45厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出后用温水泡洗干净

3、净锅内一并加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，舀入海带块，再用文火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油哦了

海带丝炖猪棒子骨

你通过这样的方法放进里面海带丝就可以了~~炖骨头汤炖骨头汤，最好是用冷水。

毕竟一般的肉骨头上总内带一点肉，要是一就开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面忽然间是被高温，肉的外层蛋白质就会立即瞬间凝固，也让里层的蛋白质肯定不能充分地溶解到汤里，唯有一次加足冷水，并慢慢地地加温，蛋白质才还能够充分溶于水到汤里，汤的味道才更鲜美无比。

至于，在水开后加少许白醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，那样炖出来的汤既味道鲜美，又便于掌握肠胃它吸收。

同时，炖汤别过于心急放酱油。

只不过盐能令肉里含的水份马上地跑出去，会减慢蛋白质的凝固，影响大汤的鲜味。

排骨海带汤怎莫做？

土豆排骨海带汤

做法：

1、首先处理排骨，排骨就叫卖肉的人给我们切好就行了，清洗干净，后再后放烧开后的清水中。

2、水开后，捞出浮末，捞彻底干净后，烧个三分钟再捞出。

3、捞出后后，用凉水水清洗几遍。

4、锅中盛有冷水，全部倒入冲凉水的排骨，我记得不要煮沸下排骨。加，葱段，姜片。

5、盖上盖子烧开后，加盐，料酒。然后把开小火，烧个40到一个小时。

6、处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，可以保证冬瓜下锅不散。海带买过来，先泡下来。

7、40分钟到1个小时后，加冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗下来，海带也要洗干净，切块。

8、盖上盖子，大火烧开，小火烧个20分钟，等冬瓜颜色变白后，撒点葱末去掉。