煲汤做菜知识大全！
海带豆腐汤是一道的很小孩健康的食品，其营养价值的很高。
首先，我们来去看看其主要原料的营养价值。
海带：海带是一种富含碘的海产品，碘是人体必需的微量元素，对于维持甲状腺功能都正常、促进生长发育、程序维护神经系统健康等应该有重要作用。
当然了，海带还成分丰富的膳食纤维，这个可以帮助消化，预防便秘。
同时，海带中的褐藻酸和褐藻糖胶等多糖类物质，本身降低血压、降低血脂、抗凝血、抗肿瘤等多种生物活性。
豆腐：豆腐是大豆的加工产品，含有相当丰富的优质蛋白质，容易消化吸收。
同时，豆腐中的大豆异黄酮是一种植物雌激素，相对于调节女性激素水平、只能缓解更年期症状、预防骨质疏松等都有一定的效果。
至于，豆腐中还所含的相当丰富的钙质，是对骨骼健康更加非常有益。
其余配料：如葱姜蒜等，都含有什么多种对人体有益的营养成分。
例如，葱中的硫化物可以帮助抗菌消炎，姜中的姜辣素可以不促进血液循环，蒜中的大蒜素这个可以抗氧化、抗病毒。
将这些食材烹饪成汤，不仅是可以保留各自的营养成分，还这个可以烹饪过程中的化学反应，再产生一些新的非常有帮助成分。
的或，海带和豆腐一起煮，也可以使豆腐中的钙质要好地被人体吸收掉。
同时，汤的形式也也让那些营养成分更太容易被人体吸收掉。
相对而言，海带豆腐汤的营养价值主要体现出来在以下几个方面：能提供十分丰富的微量元素和矿物质，如碘、钙等；提供给优质蛋白质和膳食纤维，有助能提高饱腹感，控制体重；多含极为丰富的植物化合物，如大豆异黄酮、蓝绿藻酸等，具有多种生物活性；富有营养，适合我各种人群食用鸡蛋。
并且，哪怕作为日常饮食的一部分，肯定充当疾病的辅助治疗，海带豆腐汤全是一个相当好的选择。
海带和豆腐是能一起炖的，不过海带炖豆腐是比较好养生的一种食物，因为说在平时的时候也可以适当地的吃一些这类的养生食物，并且豆制品对人的身体确实是也很好的，所以我这个可以放心好了的食用。具体看原因如下：
一、海带与豆腐可以搭配，一来海带可为豆腐补充碘，二来豆腐中的皂角苷也能消弥海带中过多的碘，这样的话人体既可吸收掉两种食物中有益的其余营养成分，又能保留体内碘的平衡。
二、海带炖豆腐补中益气，软坚散结，清热利水，降压平喘。日常可食用，也可以健康减肥，并可主要用于甲状腺机能亢进症、颈骨结核、高血压、高血脂等症的辅助食疗。
三、豆类中的皂角苷可降低胆固醇的吸收，却提高碘元素的排泄，而海带含碘极多.可及时解释碘。海带中过多的碘可诱发甲状腺肿大。让豆腐中的皂角苷多排泻一点，可以体内碘元素平衡。
四、在不少搭配中的，海带与豆腐都是可以不一起吃的，但是在火锅里面也是也可以就搭配，并未再次出现异常中毒新闻。
但，海带是是可以炖豆腐的。
豆腐：豆腐的蛋白质含量十分丰富，不过豆腐蛋白属已经蛋白，不仅仅含有人体前题的八种氨基酸，但比例也靠近人体要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
此外，豆腐对病后静养、瘦身、细腻肌肤亦很有好处。
海带(鲜)：海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。
海带具有一定的药用价值，是因为海带中所含的大量的碘，碘是甲状腺合成套装的主要注意物质，如果不是人体有了碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，因此，海带是甲状腺机能低下者的最佳的位置食品。
海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇本身利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防止动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，也有较好的效果。
海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
中医怀疑，海带性味咸寒，具高软坚散结、散结、口服消炎药、平喘、高速公路通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有好些的作用。
海带胶质能逼使体内的放射性物质跟随我大便正常排出来体外，最大限度地减少放射性物质在人体内的积聚，也下降了放射性疾病的发生几率。
菠菜：菠菜中成分大量的β胡萝卜素和铁，也维生素B6、叶酸、铁和钾的绝佳来源。
其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人脸色红润，光彩照人，所以被推崇备至为美容养颜佳品。
菠菜叶中所含的铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素太几乎一样，能使血糖保持稳定。
相当丰富的B族维生素含量使其还能够以免口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
菠菜中所含的大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，本身抗衰老、进一步促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的硬件老化，能够防止老年痴呆症。
哈佛大学的一项研究还发现到，每个星期孕妇食用2～4次菠菜的中老年人，因摄取了维生素A和胡萝卜素，可减少患视网膜萎缩的危险，使保护视力。
豆腐：豆腐不宜过早与菠菜、香葱一起烹制，会生成沉淀很难自然形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
海带(鲜)：海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。
菠菜：菠菜宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
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