煲汤做菜知识大全!
海带鸡腿汤的制作材料:主料:鸡腿400克辅料:海带(鲜)100克调料:大葱5克,姜3克,盐3克,炼乳(甜,罐头)5克教您海带鸡腿汤怎末做,该如何做海带鸡腿汤才好吃1.将鸡肉切大块;2.海带用温水略泡,冼净切细丝;3.姜切片,葱切花;4.将鸡肉、海带丝下入开水锅内氽一下,捞出备用;5.锅内添水烧开,加入姜片、葱花、鸡肉、海带烧开,中火煮至肉熟烂,加入精盐、炼乳调匀即可。
小帖士-食物相克:鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花包括葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会倒致腹泻的情况;与芥末同食会内火大。
材料:黄豆海带鸡爪料酒枸杞姜盐鸡精步骤:1、黄豆用水浸泡两三个小时(我泡了五个小时),备用;2、鸡爪去脚趾倒入水、料酒、姜,放沙锅里煲;3、汤沸后,后放黄豆、枸杞转小火煲;4、出锅前三四分钟放海带、鸡精,出锅熟食。
海带鸡爪汤:鸡爪飞一下,焯去血水。
将焯过水的鸡爪清洗干净,锅中加入水,姜和鸡爪,大火煮开后;撇去浮沫,加入适量的料酒和盐,中火煮至汤色变浓;组建海带,不再煮个十来分钟,再试一下。