莆田海带排骨煲汤

介绍

莆田是两个历史文化名城，旅游资源也相当丰富，其中当地特色美食又是让人们想去旅游的个重要的是因素。莆田海带排骨煲汤那就是莆田的那道传统小吃，不仅味道丰富，并且更具很高的营养价值，倍受当地人民和游客的喜爱。如果你想尝一尝帮一下忙地儿，不如你来莆田一试。

材料

自己制作莆田海带排骨煲汤的材料很简单点，要白萝卜1个、西红柿2个、排骨500g、莆田海带适量、姜适量、料酒适量、盐适量即可、水适量。

做法

首先将排骨焯水，捞出备用。然后将海带泡开，去杂质后清洗干净后备用。而后将白萝卜、西红柿切块备用。

锅中放水，开了火，倒入排骨，姜和少许料酒，煮20-30几分钟，撇去浮沫后捞出沥干排骨。

将清洗干净后海带放入锅中，放入清水，开了火大火煮到水烧开，撇去浮沫，再组建焯水后的排骨，放入白萝卜、西红柿块，小火煮1-2个小时，调入适量的盐去掉。

口感

莆田海带排骨煲汤炖煮时间较长，骨髓渗入海带中，味道相当鲜美无比，但是海带本身就是一种名为本身清热、解毒作用的食材，配在排骨上也让味道非常浓厚。盛在碗中，一股丝丝缕缕的香气扑鼻而来，汤口清香，肉质柔嫩，配上面条和炒饭都是比较好的选择。

莆田海带排骨煲汤是莆田的一道特色美食，具高浓郁的地方特色和营养价值。喝一碗暖暖的煲汤，静静听旁边的海浪声，感受到再看看那个城市的美好的。如果你赶到莆田，何不尝一尝下这道美食。