海带煲汤要用高压锅压吗

海带煲汤好处多，但要用高压锅压吗？

海带古来被被赞誉海洋之宝，在家庭烹饪中也偶尔会被最好选择。煲汤是许多人喝海带的最佳的方法，本身滋润滋润养身、鲜香美味等多种好处。在选择煲汤的方法时，许多人以为建议使用高压锅是可以高效煲制出口感嫩滑，味道浓郁的海带汤。只不过，究竟是什么人海带熬汤必须用高压锅压吗?

高压锅的优点

高压锅的加压效果这个可以将煲汤的时间延长至1/3甚至1/4500左右，使菜品在煮制过程中营养素以此几乎释放，并能让肉类或骨头中的胶质等有机物质好地被水分它吸收，为煲汤菜色给他更佳的口感和滋味。

高压锅对海带煲汤的影响

可是不使用高压锅煲海带汤可以不时间缩短煮汤的时间，但对海带煮汁的质量却是没有必然的必要。而是，压力锅熬汤并不一定会令海带和其他原材料过于分解，破坏其肉质和口感，并同时使海带的眉梢成分蒸发、容易变质，可能导致海带汤混浊沉淀、口感枯涩。

煲汤的传统方法

一般来说，煲海带汤的现代方法是先将新鲜海带洗净切细丝，放入锅中，灌上清水浸泡一小时左右吧后，开盖开锅后转小火慢慢炖鸡，再加入姜片、枸杞、红枣、芡实、花生等其他调味品煮至进味即可。此方法可一定恢复海带的鲜香和汤品的并非是性，而应该不会损失海带的营养价值。

虽然高压锅的加压效果可以让煲粥更加迅速高效，还有一个很不错的锁汁效果。可是，在烹制海带汤时，悠久的传统的方法更加适合我海带的制作，也可以各个催发其滋味，并保留其海洋的风味。但，在烹饪海带汤时，不必须得用高压锅，应一段时间建议使用民间煲制，让海带汤极其美味健康最好！