龙虾煲海带汤

介绍

龙虾煲海带汤是几道美味可口的汤品，汤中多含海带和龙虾肉，均为营养价值高的食材，汤汁鲜美可口，味道丰富地，爽口感凛然。这道汤在大多数餐厅又是销量火爆的几道菜品，在家庭中也越来越大受欢迎。

食材

自己制作龙虾煲海带汤所要的食材有：龙虾、海带、鸡肉、姜、盐、料酒、葱、蒜和清水。其中龙虾和海带是关键食材，龙虾肉红白竟是，肉质细嫩，味道鲜美，海带富含碘元素，有助促进人体新陈代谢和吸收消化。

制作方法

1.龙虾如何处理：先将龙虾用清水冲洗干净，接着将龙虾背甲与龙虾肚子分离出来，可以去掉龙虾胃里的沙泥等杂质，切成小块待用。

2.海带处理：将海带清洗干净后切成小片，放入清水中浸泡一段时间30分钟至1小时，那样能使海带非常鲜甜，口感极其爽滑可口。

3.炒制：姜、葱、蒜炒香后，一并加入鸡肉和龙虾块一同焖制，将料酒和盐撒入锅中，稍等半刻再加入到海带片，再倒入适量的清水，中小火煮沸后。

4.炖制：将煮好的材料舀入煲内，大火煮沸后转小火渐渐焖煮，直到汤汁呈浅黄色，另外香味四溢。

功效

龙虾煲海带汤对身体有益处，龙虾肉中富含优质蛋白质，是身体修复和增强免疫力的实用元素，海带可下降人体中的菌群，对肠道有当然保护作用，而也能预防贫血、甲状腺肿大等疾病。

小提示

自己制作龙虾煲海带汤时，龙虾和海带的加工以及入锅前的浸泡水分都更加，可使龙虾、海带变得更加鲜美可口、味道更佳，而这都是自己制作龙虾煲海带汤的技巧之一。至于，在加盐时也要再注意掌握量，龙虾本身就内带是有的咸味，过多加盐会影响不大口感。