猪脚海带汤要煲多久才好

介绍猪脚海带汤的制作

猪脚海带汤是几道最常见的一种的传统中式汤品，它具高滋养身体、养颜美容等效果。其制作主要注意将猪脚和海带互相煮熟以后，再添加适量的姜，盐等调味品即可解决。但，煲猪脚海带汤的时间是也可以会影响其味道和汤骨非常清晰程度的，下面我们来详细讲看看。

为什么煲时间对味道有影响？

首先，我们是需要清楚汤骨必须是有时间来释放出其营养，并和其他配料混合。煮熟骨后，骨中的胶质会渐渐地能量，连成汤底的浓稠感。而海带要较长时间才能将养分凝入汤中，才能有中有海味的味道。但煲猪脚海带汤的时间也是需要依据什么汤量大小而定。

煲猪脚海带汤的时间和汤量的关系

煲猪脚海带汤的时间和汤量息息相关。假如是一两人的量，要煲1-2小时；2-4人的量，不需要煲2-3小时；4-6人的量，要煲3-4小时。如果不是汤量较高，是需要更长的时间煲煮，以充分萃取过程食材的味道和营养。

如何确认汤骨已煮熟？

之外明确的时间要求通过煲煮除了，用筷子或调羹轻轻戳猪脚骨的的时候，可以感觉得到骨早就酥烂了，并没有有硬度，就也可以关火了。此时汤中的营养也煮出去了。

调味的时候别忘了加的适量的盐

结果告诫大家的是，煲猪脚海带汤的时间和调料也也很重要的是的。在关火前，也可以依据口感加入盐调味，可是一定得不要过量，过多的盐不仅会破坏汤的口感，还会损毁身体健康。

要想煲出一锅美味身体的营养的猪脚海带汤，关键在于时间和调味。只能在煲的时间一定的情况下，才能完全将每一份食材的营养提纯出去，让味道更加粘稠爽口。