海带嫩苗煲汤

海带嫩苗煲汤：清爽养生的佳品

海带，又叫昆布，是所含的藻胶、海藻酸和多种维生素的食材。在汉代《饮膳正要》中，就有“昆布甘美，极能开胃”的说法。海带嫩苗则是指海带的嫩芽，它们不用经过洗涤，味道颇为鲜香，且富含多种维生素和矿物质。今天的主角——海带嫩苗煲汤，不单口味清爽，更有养生抗衰的效果。

食材介绍

海带嫩苗煲汤的主要食材是海带嫩苗，主要是瘦肉和枸杞。瘦肉具有滋阴补肾、养心安神的作用。枸杞含有丰富的矿物质营养成分，除开能护肝清肝明目、强身健体，另外调节平衡人体免疫功能的作用。在煲汤过程中，可以组建鲍鱼、干贝等海鲜增强美味度，也这个可以加入到山药、红枣、枸杞等补益食材增强滋补功效。

制作步骤

1.食材准备：海带嫩苗去掉根部，总共20克；瘦肉切成块，总共50克；枸杞、山药、红枣适量。

2.煲汤：将海带嫩苗、瘦肉等食材盛有煲汤锅内，加入适量清水（约20001000毫升），大火煮沸后改小火煲2小时。在煲汤的后半小时可以参加枸杞等滋补食材。

3.调味：汤煮好后加入适量盐调味即可。

注意事项

1.海带嫩苗的煮制时间不需过长，否则不口感会变厚。

2.枸杞等滋补食材的加入量不需过多后，以防意外影响不大食材本身的味道。

3.煲汤的水量可依据个人口感适量调整。

营养价值

海带嫩苗煲汤不但味道清爽可口，还所含的特殊营养成分，尤其是海带中含有的藻胶，也可以如何防止胆固醇吸收掉，降低血脂，对于防治心血管病有比较好的效果。海带中的海藻酸能增强肠道蠕动，增强肠胃动力，缓解便秘。瘦肉则是高蛋白低脂的食材，利于增强身体健康。枸杞则富含天然多种维生素和矿物质，更具养肝、明目等功效。所有的海带嫩苗熬汤营养非常丰富，可促进血液循环增强免疫力，提高身体抵抗力。

海带嫩苗煲汤是一道美味养生的佳品，即便在夏日炎炎，应该在寒冷的冬天，都能代你给了很舒适温暖的感受。你赶紧動手试试看，有品位不一样的美味汤品吧！