大白菜煲海带汤的做法窍门

介绍

大白菜煲海带汤是几道最常见的两菜一汤汤菜，既美味又有营养。大白菜含有丰富的维生素C和钙质，对于增强免疫力和保卫骨骼健康有太大作用。海带则所含的多种矿物质和蛋白质，所含的的亚麻酸有助于提高人体的吸收能力。

准备

在准备大白菜和海带前，简单需要对煲汤的器具接受刷洗和高温消毒。你选择三个较大的汤锅，将它冼净热水冲洗，以备建议使用。接下来，准备食材，是需要的要注意材料除了：1颗大白菜，300克海带，适量盐和味精。

烹饪

具体一点烹饪流程追加：

1.将海带放入清水中水浸泡30十分钟，让它变软一些。

2.将大白菜去芯后，用水还好反复冲洗帮一下忙，后再将它撕成均匀的小块，备用。

3.将大白菜的叶片和海带盛有汤锅中，加适量清水，放入适量盐和味精，放入后煮沸后调小火煲汤至多两个小时。

4.过程中要注意偶尔才会要加入适量的水，以保证汤的浓度绝对不会过高。

5.煮好后，尝帮一下忙大白菜煲海带汤的味道，根据口味尽量多再加适量盐和味精，即可食用鸡蛋。

小技巧

1.在煮这道汤的过程中，别开大火，大火容易把煲汤的营养成分煮失。

2.是为提高大白菜煲海带汤的味道，这个可以加入到一些鲜味素或者鸡精等调味品，不过不可过多。

3.要是对付的是个人很多的情况，可以在加入到海带和大白菜之后作好参加一些骨头，煮出的汤汁十分浓厚。

大白菜煲海带汤是两道家常菜肴，营养非常丰富，美味可口。在烹调过程中，必须再注意火候和适量加开水，营养选择最大化。同样，在口感和味道方面，这个可以根据个人口味决定不要过量的微调。