煲汤哪种海带

煲汤哪种海带最好？

1. 比较知名的海带品种

煲汤时广泛的海带品种有两种：裙带菜和魔芋海带。裙带菜原料来源应用范围，质量稳定，口感Q弹，营养价值高。而魔芋海带则是由魔芋粉加工成，因魔芋含有十分丰富的蛋白质、黏多糖和膳食纤维等成分，魔芋海带也相对营养丰富，而且更易吸收。

2. 不同海带的特点

裙带菜和魔芋海带在加工和炒食过程中都有各自的特点。裙带菜在加工处理时质地较软，不需要锯断成适当的大小煲汤。而魔芋海带在做菜肴前不需要用热水浸泡30一个小时以内，煮烂结束后能最多额外的很大量的花，所以我也也很适合做大鱼煲汤的主料。

3. 不同海带的煮法

魔芋海带通常在煮汤时放在慢火上凉煮，等到结果炖进去的汤才会有鲜美的海鲜味和弹嫩的食感。而裙带菜则可以和那些食材一起煲粥，将海带放在煲汤时要先和以外配料一同炒看看煮好后再后放水中煮。需要注意的是，最好别太过火搅动海带，以防意外影响不大它的口感。

4. 两种海带的营养成分

裙带菜比魔芋海带的质地越来越柔软，口感非常细腻滑嫩，营养价值更加丰富。裙带菜成分丰富的蛋白质、矿物质和多种维生素，对调节人体代谢、增强免疫力有当然的作用。而魔芋海带则是一种低热量、高身体的营养的美食，富含多种维生素和矿物质，对人体的胃肠健康有比较大的好处。

5. 如何选择适合自己的海带品种

无论是你选择裙带菜那就魔芋海带，都要参照自己的喜好和需求来你选择比较适合自己的品种。假如比较喜欢细滑的海带口感，也可以你选择裙带菜；假如都很去在意营养价值，可以不优先选择魔芋海带。但是无论是哪种海带品种，都要选择新鲜度好、质量有保障的海带材料，才能制作出极其美味、营养价值丰富的汤品。