海带胡萝卜白菜煲汤功效

海带胡萝卜白菜煲汤的介绍

海带胡萝卜白菜煲汤是一道美味又营养的汤菜，它将海带、胡萝卜和白菜三种食材结合在一起，味道清淡开胃，又具有非常多的营养功效，是很多家庭餐桌上常见的一道菜品。

海带胡萝卜白菜煲汤的营养价值

海带富含多种维生素和矿物质，尤以含碘最多，可促进甲状腺素分泌，维持机体代谢平衡；而胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，有增强免疫力、维护视力和保护皮肤的功效；白菜富含维生素C和纤维素，有助于预防感冒和便秘等问题。三种食材营养成分相互补充，融合在一起，可以使得食材的营养价值得到更好的保留和提高。

海带胡萝卜白菜煲汤的做法

材料：海带适量、胡萝卜适量、白菜适量、干贝3~4个、清水适量。步骤：1.将海带、胡萝卜、白菜分别清洗干净；2.将海带浸泡约20分钟，待海带变软后切成合适大小的块；3.胡萝卜削皮切片；4.白菜切块备用；5.将大火烧开清水，待水烧开后放入上述所有材料，加入少量盐和干贝，改用中火煲约30~40分钟即可。

海带胡萝卜白菜煲汤的功效

该汤菜可以清热解毒、软化血管、升高免疫力、调节肠胃功能。海带富含大量的褐藻酸，对防治动脉硬化、降低血脂、降低血压有很好的作用；胡萝卜中的胡萝卜素、钙、磷等成分，可以增强食欲、帮助消化、对大脑和眼睛有良好的保护作用；白菜富含大量维生素C，有助于增强免疫力、清除自由基、缓解伤风和感冒等症状。

小提示

1.不建议放太多盐和其他调料，保证食材自己的自然风味;2.干贝可以起到提味的作用，放1~2个即可;3.注意煲汤的时间和火候，最好用中火煲，时间不可太长或太短。