骨头海带汤怎么煲

介绍

骨头海带汤是一款非常营养的食品，它的主要成分是猪骨和海带，既有丰富的蛋白质又有大量的钙质和碘元素，对于人体骨骼和甲状腺的健康非常有帮助。下面来介绍一下骨头海带汤的煲制方法吧。

材料准备

煲制骨头海带汤的主要材料是猪骨和海带，其中猪骨可以选择肋骨或者猪脚骨，骨质较多的地方更为容易煲出鲜美的骨头汤。此外，还需要半个洋葱、3根胡萝卜、一些大葱和姜片以及清水。

食材处理

首先将猪骨清洗干净，在开水中烫一下，去除表面的血水和杂质，再用冷水彻底清洗一遍。海带需要提前泡发好，一般泡发6-8小时，软化后再处理。洋葱和胡萝卜也需要切成小块，以利于烹饪时更快速地渗出营养。

煲汤过程

将清洗干净的猪骨放入锅中，倒入足够的清水盖过所有食材，加入一些姜片和大葱，尽量不要加盐或者其他调料。用大火将汤烧开后，立刻转成小火，煮1-2小时左右，再将泡发好的海带和切好的洋葱和胡萝卜放入锅中，继续煮1个小时左右，达到美味的骨头海带汤。

食用方式

煲好的骨头海带汤可以根据自己的口味加入适量的盐和其他辅料，如胡椒、鸡精等。但是，为了不影响骨头汤的口感和营养价值，建议少加或者不加这些调味料。可以将煲好的汤分装，放入保鲜盒内冷藏，也可以将没有食材的肉汤捞出，作为各种糊状汤或者主料菜的原料。