海带胡萝卜煲猪脚汤的做法

介绍：

海带胡萝卜煲猪脚汤是一道营养丰富、简单易做的养生汤。海带富含褐藻胶、多种氨基酸、矿物质等营养成分，有很好的滋润效果；胡萝卜含有大量的胡萝卜素，能有效提高免疫力；猪脚则含有胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用，可谓是一道十分优秀的养生汤。

材料：

海带一把、胡萝卜一根、猪脚一只。辅料：葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量。

步骤：

1. 将猪脚剁小块洗净，焯水去血沫，取出后用清水冲洗干净。海带先泡发10分钟，胡萝卜洗净、去皮切段，葱蒜姜洗净剁末备用。

2. 热锅冷油，加入葱姜蒜煸炒至香味出来。加入猪脚，炒一分钟。加料酒、生抽，再炒一分钟。

3. 加入海带、胡萝卜、适量的水，放入锅中，大火烧开后转小火煲一个半小时至两小时左右。

4. 放入适量的盐和鸡精，煮滚即可关火。

小贴士：

1. 煮汤时可适当加些糯米、大枣、茯苓等搭配，具有补气养血之功效。

2. 煮汤时间可以考虑放入电饭煲中，用煲汤模式慢炖，更加方便。

3. 煲汤过程中应经常加水，以免煲干或糊锅。

总结：

海带胡萝卜煲猪脚汤是一道十分优秀的养生汤，此汤能滋润强壮身体，具有润燥健脾、滋补肝肾、补气养血的功效，适合各个年龄段<拥有着很好的营养保健作用。我们可以根据自己的口味在配料方面适当进行调整，最终得到一锅简单美味的汤品。