海带黄豆芽芹菜香菇煲汤

一、介绍

煲汤是中华传统美食文化中颇为重要的一部分，其不仅能够补充营养，更是切实适用于一些疾病的辅助治疗，因此各种煲汤美食在日常生活中，得到了广泛的推崇和应用。今天，我想向大家介绍一种简单好学的海带黄豆芽芹菜香菇煲汤。

二、配料

海带、黄豆芽、芹菜、香菇，四份而成，即四分海带、三分黄豆芽、两分芹菜、一分香菇即可。按照个人口味，稍加调料即可。

三、做法

海带泡发、洗净，铺在煲汤锅底上，软水、清水皆可，将锅置火上，小火煮20分钟左右。黄豆芽去皮，洗净，加入锅中，加适量的盐加热煮开3-5分钟。芹菜切段，香菇洗净，切片放进锅中，加盐煮熟即可。

四、功效

海带、黄豆芽、芹菜、香菇在日常饮食中是我们常吃的食材，加上煲汤的方式烹饪，不仅能够使食材的营养更好的溶解出来，而且一味的中药配方不如荤蔬搭配更容易被人体所吸收，煲汤中的食材还有很好的保健效果。其中，海带富含碘，能促进甲状腺素合成，对体内新陈代谢有一定的影响，对于治疗甲状腺肿大及缓解乳房胀痛有很好的效果；黄豆芽含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等，能增强免疫力，避免肿瘤的发生；芹菜含有丰富的维生素和矿物质，对肾脏、肝脏等有较好的保护作用。香菇则能增强人体免疫力，延缓衰老。

五、总结

煲汤是营养保健的一种好选择，我们可以根据自己的口味和需求，选择不同的煲汤食材来补充自己身体所需的营养和能量。海带黄豆芽芹菜香菇煲汤易学易制，开胃健身，陶冶性情。期望大家能够在日常的烹饪中多尝试不同的做法，掌握更多的营养知识，保持一个健康幸福的生活状态。