干香菇煲汤的做法

概述

干香菇是一种十分常见的食材，不仅因为其美味的口感和营养，同时也因为其價格實惠而深得人心。干香菇可以用來炒菜、煮湯等各式各樣的料理。今天我們將重點分享使用干香菇煲汤的做法和所需的材料。

准备材料

干香菇（20克）、鲍鱼（1只）、花旗参（20克）、鸡腿（1只）、枸杞子（10克）、清水（2公升）和風味醬油（3-4湯匙）。

步骤一：准备食材

首先我们需要准备所有的食材。將干香菇用清水泡泡5-10分钟，泡軟後備用。鲍鱼洗净切成薄片，花旗参泡水2小时，用清水洗净。鸡腿洗净去骨，切成块状备用。干香菇和花旗参泡的水可以一起使用，不需要浪费掉。

步骤二：加入清水和風味醬油

接下來，在锅中加入2公升的清水和3-4湯匙的風味醬油。将鸡肉块加入锅中，开小火煮15分钟。

步骤三：加入其它食材

15分钟过后，将泡软的干香菇、鲍鱼、花旗参以及枸杞子加入锅中。请继续用小火煮15分钟。

步骤四：调味

15分钟过后，你可以试试汤的口感，看看是否需要更多的風味醬油或盐来提升味道。你还可以根据喜好加入适量的胡椒或其他调味料来调整风味。最后，煮1-2分钟让调味等味道融入到汤中。

总结

干香菇煲汤是一款经典又美味的汤品，它富含高蛋白、多种维生素和矿物质等营养成分，非常适合入口清淡，健康饮食的人群。而且相比较其它食材而言，干香菇的价格相对比较亲民，因此大家可以放心大胆地尝试煲汤啦！