煲汤肉的做法 (煲汤肉的做法视频)

展开完全主料五花肉2800g辅料葱适量盐适量炖肉料适量白糖1勺酱油适量老抽适量姜适量步骤1.猪五花肉一大块2.五花肉切成2-3寸见方的方块，用水清洗干净3.接半锅水4.加入切好的猪肉5.参加葱段和姜片6.开大火烧，用勺子将逐渐地又出现的白沫撇不出来随手扔掉7.煮沸后一直煮5分钟8.再捞出煮好的肉一小块儿9.原先烧一锅水10.马上准备新的葱姜和炖肉料11.将炖肉料放进调料盒，封好口12.水烧开后后放准备好的葱姜和调料盒13.放入后两勺盐14.一并加入适量生抽15.参加适量生抽16.组建一勺白糖调味17.将肉肉盛有调好味道的炖肉汤中18.煮沸后19.盖上锅盖，小火炖30分钟20.煮好的肉21.水浸泡一夜后，即可解决把肉肉分装到保鲜袋冻存

怎摸煲粥？

一、用料1、煲汤主料：原则一丝一毫一种肉食都这个可以做煲汤的主料，鸡、鸭、鱼、肉、猪蹄、排骨等，可以不依据什么个人喜好和季节正二十边形选择。

选料原则：新鲜的苹果。

2、煲汤辅料：块茎类蔬菜（如萝卜、藕、土豆、冬瓜、蕃茄等），豆果类（如红豆、绿豆、云豆、花生等），新鲜海鲜类（如海带)，中药类(黄芪、黄芪、枸杞、沙参等），另外榨菜、酸菜等。

选料原则：一是和主料秋天出生（可以可以按照餐馆的配搭），二是干净（千万不能带泥沙的）。

二、做法（鱼汤做法除外）1、主料洗净，要是体积过大(如整鸡整鸭），用刀改小（改几块），汤锅洗净加清水烧开，将主料下锅烧开（去掉血水），捞出来洗净。

2、汤锅洗净，放进去主料，加清水适量（以没过主料一中指深为宜），老姜洗净拍烂（这个很有用），组建，大火烧开，再加入辅料烧开，调节平衡火力至微火，加盖公章炖。

3、炖1-2小时，炖至汤色发白，主料疏松，即暂时停火，加盐少许调味表就行。

肉骨头汤家常做法，清真肉骨头汤怎摸做

展开攻击彻底骨头汤步骤1炖汤之后，先将洗净的骨头敲破，然后把放入后冷水，冷水一次性加足，并渐渐地加温，步骤2在水烧开后可不要过量加醋，只不过醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内步骤3炖上两三个小时，汤就做好了烹饪技巧最好别过度再加盐，毕竟盐能使肉里含的水分很快地跑出去，会减慢蛋白质的溶化，影响大汤的鲜香。

是对老人小孩，骨头汤不宜常喝。

毕竟骨头动不动爱内带肉，而残留在骨头上的肉含脂肪较高，所以我熬出来的汤含脂肪量也高。

一开始喝骨头汤是目的是进补，但因此熬出了油，所以老人小孩少喝骨头汤为宜好像听说给分的大都好人