斑鱼煲汤做法 (斑鱼煲汤做法大全)

1、食材：斑鱼1条、姜适量、盐不能过量、料酒适量、食用油适量。

2、将斑鱼去腮，洗净后、切块备用。

3、把老姜切片备用。

4、起油锅，油温热后，放入姜片，由前到后盛有切好的鱼块，中火煎。

5、待单面煎至金黄色后加入清水。

6、汤汁熬至乳白色后，去浮末，一并加入盐、料酒、蔬之鲜油出锅。

7、鲜甜的斑鱼汤完成了。

8、装碗，开饮。

9、石斑鱼具有健脾养胃、益气的药用价值。

蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所前提是的氨基酸外，还含有多种微量元素多种无机盐和铁、钙、磷包括各种维生素。

斑鱼汤，鲜美可口清润香甜可口，有滋阴健脾、润肺补中益气之功效。

斑鱼汤的做法和功效

主料：石斑鱼1条，内脂豆腐1盒，南瓜1个。

辅料：洋葱1个，薄荷叶3片，纯净水2L，盐1茶匙，糖0.5茶匙，花雕酒1茶匙，胡椒粉0.5茶匙，葱1棵，姜3片，生粉10克，橄榄油1茶匙。

1.把五花肉切成小条，姜片、蒜、花椒，都延后准备着好。

2.虎斑鱼洗干净，洗的过程中有很多粘粘的液体。

2.喜下一点点盐，搅拌一下，去腥，接着再水冲洗一下，放在通风处备用。

3.先开火，热油，五花肉先倒入翻炒到两面金黄。

4.加入姜片、蒜的头部、花椒，一直干煸。

5.香味进去后，加入到虎斑鱼。

6.开中火，继续煎。

7.煎到你比较喜欢的程度后，开大火、加入我们提前一两天准备好的开水。

8.熬一会后，加入刚刚剩下的的青蒜。

9.差不多了，组建适量的盐和味精。切记，盐要等自己之后要关火的时候再一并加入，否则会越熬越咸的。

9.起锅，放一点不喜欢的配菜在上面，再加一小撮胡椒粉。

山斑鱼汤的功效与作用

1、补肺益肾身体

山斑鱼汤含有什么大量的优质蛋白和多种人体要的氨基酸，它能补中益气也能可缓解体虚，平时食用花生完了这个可以作用有限肯定的滋补作用，能让人们的身体更壮更健康。它在生活中才适合那些个身体虚的人群食用。

2、健脑益智

健脑益智又是山斑鱼汤的重要作用，它所含的十分丰富的磷脂和微量元素锌，这些物质都能促进组织脑部发育，它们能能提高脑细胞活性，也能增强记忆力，青少年食用山斑鱼汤能促进智力发育，中老年人群可食用则能预防老年痴呆和记忆力减退等产生不良影响症状发生了什么。

斑鱼汤的做法糖尿病

斑鱼汤的做法的原料主料:山斑鱼1条调料:党参、红枣、淮山、杞子、油3汤匙、盐适量斑鱼汤的做法1.党参、红枣、淮山、杞子各物用水洗净，稍浸泡后;2.用水洗净宰好的山斑鱼，抹干水分，热锅放油，待油六、七成热时放山斑鱼两边煎至微黄，铲起;3.烧开瓦煲里的清水，舀入所有的材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用鸡蛋。

斑鱼汤的美食功效党参、红枣、淮山、杞子搭配山斑鱼，具健脾清热明目、健体强身，增强抵抗力之效，对身体较弱的人是挺好的的滋补汤水。

儿童不宜饮用则可补充体力，读书都越来越醒目些。

斑鱼汤的美味贴士折迭煎鱼不脱皮是有方法的:一是要抹干鱼身上的水分，二是油不要太热也要下锅;三是等一面煎至金黄色，熄火等几十秒，待温度稍降再翻面