花胶乌鸡煲汤配料大全 (花胶乌鸡煲汤的做法大全窍门)

花胶，即亦称的鱼肚。

亦称“花胶肚”。

花胶这但是好东西啊，滋阴补肾，你的花胶早发好的话，就直接来炖鸡汤再说，花胶先在沸水里焯十来秒，放炖盅里面加两片生姜，滴几滴料酒，鸡建议用老母鸡，开膛后一定要去皮和黄油，放进去炖盅另外水盖好盖，炖上四个小时就好。

胶别称鱼肚，是从鱼腹中接过鱼鳔，切开来晒干后后而成含有丰富地的胶原蛋白质等，食疗滋阴、补肾固精培精，令人飞快消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。

浸法⒈一般花胶用冷水浸过一夜。

⒉将花胶放进沸水里约20分钟，灭车，焗至水般暖。

取出再泡冷水，每天要换水（一定不要沾到肥油）。

⒊花胶为胶质全无之物，不容易黐底，煲时宜用竹笪排第二，以防烧焦。

⒋煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入后水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。

⒌花胶煲得时间长便会渐渐融化后。

6.要花胶好吃一点，必须煲好上汤，再盛有花胶约20分钟便冬虫草花胶炖鸡材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适做法：⒈花胶、鸡放入后滚水中拖一拖，沥乾。

⒉冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖公司文火炖约二小时。

材料：花胶3两、排骨8两、黄党（党参）1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵做法：⒈花胶先需要用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。

⒉冼净排骨，出水。

⒊锅中注入加入适量的清水煲滚，加入到全部材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。

花胶，其实那就是鱼肚子，鱼肝的干制品，富胶质，故名花胶，也叫鱼胶。

鸡脚花胶汤用料：鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小块。

做法：①鸡脚斩去趾甲，洗净后出水过冷河。

②花胶先浸湿展开，变干切件。

③把适量清水煲滚，烧山鸡脚、花胶。

冬8姜同煲4小时，汤成下盐调味即可

花胶的做法之花胶乌鸡汤怎末煲炖

花胶乌鸡汤用料主料

花胶煲鸡跟骨头放什么汤料?

花胶炖的时候可以不同时放枸杞和红枣做成甜的，也也可以跟鸡骨或是猪骨一起炖可以做成咸的，可以不一起搭配的也有牛奶、甜牛奶、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。

你可以在里边，通讯录里边新的朋友那里搜一家叫大众饮食补充的，几家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你是可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃有什么好作用、怎么贮存。

花胶先泡发然后再炖，一般来说提前浸泡的时间再加炖制的时间有6个小时就够，但如果没有是胶质都很厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要各边一个小时。

冷水泡要用凉开水或是温水，千万不能用开水也肯定不能放调料或者酸碱，泡发以前之前都要洗一下。

泡发再说后，如果是小花胶也可以就炖，要是花胶太大还得切成片，其实也这个可以先切了再泡但是那还要使用说明的铡刀了。