煲汤做菜知识大全!
这样的汤很驱寒暖身,对此平常肠胃不好的人可以不喝一下,也别可以多喝
花胶猪肚汤材料:花胶,猪肚,胡椒做法:1,两天前,也要将花胶放到冷水中浸泡后。
2,两天后,将花胶煎成小片。
扔到紫沙锅里速速熬制。
3,将猪肚冲洗干净。
待花胶煮得差不多吧,将猪肚,胡椒一起放在里面。
4,汤熬好后,将猪肚捞出后切成块,再放汤里煮开,调味去掉。
材料:云苓(白茯苓)10克,干淮山15克,莲子15克,薏米15克,芡实10克,猪肚半个,姜6片,水8碗做法:1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平,放入洗水糟,舀入适量面粉、油和醋,刚开始揉捏,最少5分钟,用清水冲净,再反复重复一遍,用刀内外刮一次,以去除污物,用水洗净。
2、煮一锅水,参加3片姜和半碗米酒,沸腾起来后放入后猪肚,煮3到5分钟至猪肚变厚,捞起冷却后切成约2厘粗的条状备用;3、把云苓(白茯苓)、干淮山、莲子、薏米、芡实洗净,放入后猪肚、姜、和半碗米酒,武火煮20分钟,转小火煲2个小时,下盐调味即可食用鸡蛋。