煲汤做菜知识大全!
用料海椰皇7-10颗花胶15-20克鸡肉/鸡腿75克/一只姜片2片海椰皇花胶炖鸡的做法准备好所有材料因此可以清洗;海椰皇:用砖头锤子之类的硬物敲开外壳,并把椰肉去敲两半;鸡肉:去皮,可以去掉脂肪,焯水去去血沫杂质;花胶:姜水泡洗1小时;花胶:这一次专用是北海阴阳胶,比较好薄,所以我用姜水泡洗1小时就就炖了,不用什么滚姜葱水啦;在炖盅里一并加入一碗纯净水和姜片;大火烧开水后,转小火,隔水小火慢炖2-2.5小时;如果不是用功率小的电子炖盅,直接调3小时;炖好后,先打开盖子,一阵牛奶香清香扑鼻来~先不用急着喝噢~先把悬浮在表面的油撇掉,再点加盐调味,带出整盅汤的味道;
能,但味道不好。
1、鱼胶即鱼肝(血法呼吸器官)的干制品,富胶质,故得名鱼胶,也称鱼肚、花胶。
鱼胶与燕窝、鱼翅名声显赫,是“八珍”之一,之美称“海洋人参”之誉。
它的主要成分为中级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
其蛋白质含量战锤84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。
是人体补充、三个合成蛋白质的原料,且易吸收和用来。
2、一种功能性鱼蛋白,外观上,新鱼胶较白身而半透明,旧鱼胶则趋於深黄,并且皱皮,爬满裂纹。
食味方面,新鱼胶口感黏腻,旧鱼胶则全无黏性,且煲起变的很厚,甚至还将近一厘米,宛若吃松糕般。
为白色粉粒。
用料海椰皇7-10颗花胶15-20克鸡肉/鸡腿75克/一只姜片2片海椰皇花胶炖鸡的做法马上准备好绝大部分材料因此擦洗;海椰皇:用砖头锤子之类的硬物砸开外壳,并把椰肉去敲两半;鸡肉:去皮,去掉脂肪,焯水后去去血沫杂质;花胶:姜水泡洗1小时;花胶:这回是用是北海阴阳胶,比较薄,所以用姜水泡洗1小时就直接炖了,用不着滚姜葱水啦;在炖盅里加入一碗纯净水和姜片;大火烧开水后,转小火,隔水慢慢炖2-2.5小时;假如用功率小的电子炖盅,再调3小时;炖好后,再打开盖子,一阵椰奶味香气扑鼻而来来~先别急啊着喝噢~先把飘浮在空中在表面的油撇掉,再pk加点盐调味,带出整盅汤的味道;