煲汤做菜知识大全!
食材清单黄花胶(40头)4只(23人份)铁皮石斛5g瘦肉50~100g红枣4~5颗桂圆少许姜片4片烹饪步骤1/4烹制:1、花胶用冷水泡发一个晚上水浸泡至软。
2/42、泡发软后切小段备用;猪瘦肉洗净。
石斛水洗;红枣去核;3/43、一起与生姜2片放进炖盅内,组建热开水,单位印章慢火熬约3小时便可。
进饮时方下盐。
为1人1日分2次进饮。
最后一步浓浓的的胶质入口处即融~小贴士可登入「淘宝店:丰华堂」购买清真铁皮石斛、黄花胶,我的材料都在上面买,都是常客了,店主有很多配好的懒人汤包。
1、材料:石斛、花胶、桂圆肉、猪展肉一块,鸡脚五只,玉竹,淮山,杞子、红枣,葱,姜。
2、做法:煲好一煲沸水,把浸好的花胶放进去,密封,停止下来加热。待沸水转凉后,接过花胶。后切成一块块,大小随你比较喜欢。猪展切块,和鸡脚一起魔域水。把所有的材料放进炖盅,最后才放上花胶片,而且花胶胶质强,怕粘底,所以我要用其他材料垫起它。放上3/4的水,炖上两个小时就可以了。
中医养生推荐推荐—滋阴降火美容养颜:“花胶石斛鸽子汤”
花胶:俗称鱼肚。即鱼膘的干制品。富胶质。得名花胶。中国人从鱼中剥摘鱼肚可食用,可历史追溯到汉朝以前。1600多年前《齐民要术》就古代文献有现今说的鱼肚。花胶与燕窝,鱼翅名声显赫。是“八珍”之一。有“海洋人参”之誉。花胶的主要成分为低级胶原蛋白,多种维生素及钙,锌,铁,硒等多种微量元素。其蛋白质含量黑岩84.2%,脂肪仅0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶含有丰富的蛋白质,胶质等,有滋阴,固精的功效,可助人体快速消除疲劳,对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。
石斛:又称吊兰,为兰科多年生草本植物,是珍贵的中药材。石斛分为铁皮、金钗、环草、马鞭、黄草、霍山等六种。
材料:干花胶30g干石斛12g陈皮9g生姜2片鸽子1只瘦肉90g
功效:花胶又叫鱼胶,鱼胶与燕窝、鱼翅不相上下是“八珍”之一,被称海洋人参之誉。主要成分有有高级胶原蛋白,多种维生素及钙、锌、铁、硒等微量元素,是理想的高蛋白低脂肪食品。且有滋养肺胃、补肾益精功效,能增强免疫力、美容养颜、加强胃肠消化功能。石斛性味甘苦寒,滋阴清热、清热润肺养胃。陈皮健中理气,生姜发汗解表。鸽子、瘦肉这个可以补虚。
二来汤有滋养肺胃、美容养颜、提高抵抗力的作用,对此热病后伤津伤阴岀现的口干咽干、烦渴、便结、恶心想吐;熬夜晚睡影响到的虚火、疲倦;皮肤干燥松弛等有帮助。
值得注意的是感冒发烧、胃肠胀闷、黄痰、舌苔厚腻者勿食。