花胶和什么菇煲汤 (花胶能和哪些菌类一起煮)

花胶和猴头菇是常搭的，莲子一般情况下也可以和鱼类食物或粥类食物煮食。

不能和猪肚等动物性食品相可以搭配食用鸡蛋，否则不很可能会有一定不良反应。

还这个可以加红枣、枸杞、桂圆和鸡。

做法：1、猴头菇用温水浸泡三个小时发好，然后切片。

2、发制花胶：将花胶蒸半小时，然后把放入后冰水中，平置冰箱里24小时拿出就行了。

3、把鸡洗干净切好，其他材料也清洗干净后，放水，放进锅中一起用大火煲。

4、煮至沸腾后用小火渐渐地熬，两个小时就好。

出锅后依据自己的口味尽量多加盐调味。

这种汤滋补养颜去皱，健脾养胃，很不错。

冬菇花胶会鸭汤要怎么才能怎么制作？

冬菇花胶会鸭汤：用料：冬菇3只，白背木耳15克，花胶、冬笋肉、韭黄各100克，陈皮1小块，猪骨500克，光鸭半只，生姜丝、马蹄粉、生粉各适量，盐、胡椒粉、白砂糖、生抽、麻油各少许。

做法：（1）将适量盐、白砂糖、生抽、麻油和生粉拌匀，调开成腌料。

（2）将花胶浸软，洗干净，用姜、葱起锅，溅下烧酒，加入适量清水，收起浸软之花胶，煨煮15分钟左右吧，捞出来后，后放冷水中过冷，接过，沥去水分，切成丝状。

（3）白背木耳用清水侵湿，使发开，洗干净，切成丝状。

（4）冬笋肉用清水洗干净，切成丝状，盛有沸水中滚过捞起。

（5）冬菇去蒂，与陈皮分别用清水浸透，切成丝状。

（6）韭黄用清水洗干净，切短。

(7)马蹄粉用清水调开成稀糊状，作献浆。

（8）将光鸭用清水洗干净，控干水，起肉，切成丝状，一并加入腌料拌匀，使腌透更入味，鸭骨保留作熬汤用。

(9)拣洗还新鲜猪骨，用清水洗干净，与鸭骨同盛有瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后把改用中火熬成骨汤，去猪骨和鸭骨，去肥油接过冬菇丝滚片刻后，然后把下花胶、鸭丝、姜丝和白背木耳丝同滚，以少许盐调味，放进去陈皮丝和笋丝搅拌均匀，徐徐地拌入马蹄粉献浆。离火时一并加入韭黄、胡椒粉，即可佐膳饮用。

猴头菇炖花胶

材料:花胶适量即可，猴头菇适量即可，猪展肉注意适量，淮山适量即可，枸杞子适量，盐适量做法:1.猴头菇用水浸泡一晚发好。

2.发制花胶：将花胶蒸半小时，然后把放入冰水中，放在中间冰箱里24小时木盒就行了。

3.将花胶和猪展肉切块，焯烫（水里放些姜葱去腥）。

4.将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。

出锅后根据自己的口味适度地加盐调味。

猴头菇炖花胶材料:花胶适量，猴头菇不能过量，猪展肉注意适量，淮山注意适量，枸杞子适量即可，盐适量做法:1.猴头菇用水浸泡一晚发好。

2.发制花胶：将花胶蒸半小时，然后再后放冰水中，放在中间冰箱里24小时木盒就行了。

3.将花胶和猪展肉切块，焯水后（水里放些姜葱去腥）。

4.将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。

出锅后依据自己的口味适度地加盐调味。

猴头菇花胶螺片汤材料:猴头菇、干花胶、干螺片、杞子、北芪、圆肉、姜片、猪展做法:1、花胶、螺片先用清水泡4-6小时至软身，另外材料洗净。

2、猪展洗净飞水5分钟，用冷水冲净。

3、烧热一锅水，下全部材料(除花胶外)，大火烧开，转小火煲2小时。

4、再下花胶续煲1.5-2小时即成。

猴头菇炖瘦肉材料:猴头菇3朵，瘦肉1斤，姜片适量，盐适量做法:1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。

2.瘦肉洗净后切成小块然后把焯水后。

3.将猴头菇、瘦肉、姜片放入炖盅中，一并加入4碗水炖2小时。

4.加入适量盐提鲜即可。

猴头菇炖老鸡汤材料:老母鸡半只，猴头菇不要过量，淮山不要过量，枸杞子不能过量，党参适量，黄芪适量做法:1.将猴头菇洗净热水泡发充分。

2.再加半只老母鸡和根据上述规定的药材入锅。

3.加水烧开后文火炖2小时加盐调味就行了。

小诀窍别人说我炖汤实在是浪费煤气，当然我一般都用炉子中间那一点火慢炖，因为也耗不了多少煤气，哈哈哈。

猴头菇炖鸡材料:猴头菇，珍珠鸡半只，姜，枸杞，干瑶柱做法:1.扑鸡水，后放其他材料炖一两个小时。

猴头菇炖鸡材料:主料：鸡1500克，猴头菇150克，辅料：冬笋25克，油菜25克，金华火腿15克，做法:1.将鸡煺去毛，掏去内脏，用水冼净，斩去头、爪，再斩成33厘米方块。

猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕裂开，挤净水。

将火腿、冬笋切成长方片；油菜切成段，葱、香菜均切段；姜切成小块，用刀拍一下。

2.锅内放少量猪油，烧热后用葱、姜块瞬间炸锅，放入后鸡肉块煸炒至半熟，添鸡汤，加花椒水、料酒、八角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿，汤开后用微火炖烂，盛有油菜，挑上葱、姜块、八角、茴香，将猴头菇、鸡块等捞在碗内，将锅内的汤烧开，撇去浮沫，放进去味精，浇在碗内的鸡块上，上边放上香菜段再试一下。

猴头菇炖乳鸽材料:用料原材料：猴头菇100克，乳鸽300克，姜10克，清水1500克。

调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法:1、将猴头菇冲水制净，乳鸽斩件汆水，姜切片待用。

2、取净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、猴头菇，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

功效乳鸽营养非常丰富，能补脾强身，增强体质，彻底改善体质虚弱，可冶疗肾精不足、消渴、健忘、妇女气血两虚，以及恶疮、疥疮等。

猴头菇所含的糖类、维生素及多种氨基酸，对食欲不佳、贫血、高脂血症、佝偻病、慢性肝炎具有一定食疗作用。

爱心显示成菜营养价值极高，老少皆宜。

猴头菇炖三黄鸡材料:用料原材料：三黄鸡350克，猴头菇100克，莲子、陈皮各5克，姜10克，清水1200克。

调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法:1、三黄鸡斩块汆水，猴头菇泡开水待用，莲子、陈皮洗净，姜切片待用。

2、净锅上火，放入清水、三黄鸡、姜片、莲子、陈皮、猴头菇，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

功效野生猴头菇与海参、燕窝、熊掌赫赫有名，含有什么十分丰富的氨基酸、维生素等多种微量元素，能补五脏、健脾胃、促消化。

爱心不提示成汤养心安神，老少皆宜。

猴头菇炖猪肚材料:猪肚500g，鲜猴头菇60g（下品30g）。

做法:将猪肚洗净剖开一小口，把猴头菇塞进猪肚内，加冷水浸没猪肚，慢火熬3小时。

猪肚、猴头菇佐膳食，饮汤。

猴头菇炖竹丝鸡材料:鲜猴头菇300克，竹丝鸡1只（约750克），红枣5枚。

做法:1、猴头菇洗净，切片备用。

2、竹丝鸡清洗干净后，去肠杂、鸡脚，斩大件。

3、红枣（去核）用水洗净备用。

4、把彻底用料放入炖盅内，滚水适量，盖好，隔滚水文火炖2-3小时。

5、配饭可食用。