广东人煲花胶汤怎么煲 (广东人煲花胶汤的做法)

1.鸡腿拆开看肉与骨备用2.花胶清水泡软后，切成小块备用3.杞子与淮山清水泡软洗净备用4.将主料与配料放进去炖盅里，汇聚两碗清水5.慢火熬1.5-2小时，即可长期喝

花胶汤怎末煲

花胶乌鸡汤【原料】花胶、乌鸡、红枣、枸杞、盐、姜【制作过程】1、先将花胶泡开（冷冻的没有必要泡），乌鸡去内脏洗净，红枣、枸杞洗净。

2、接着将花胶、乌鸡、红枣、枸杞、姜一起放进去砂锅中，大火开锅后转文火煲2-3个钟头，出锅前放盐调味即可。

鸡脚花胶汤类别：孕妇食谱滋阴调养补元气慢慢调理孕早期食谱工艺：原炖口afe4b893e5b19e065味：原本味主料：鱼肚150克鸡爪200克辅料：香菇（鲜）50克调料：姜5克盐2克制作工艺1.鸡脚斩去趾甲，冼净出水。

2.将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。

3.鱼肚（花胶）先侵湿发起，清洗干净后。

4.将侵湿率先发动的鱼肚切件。

5.香菇去蒂，冼净。

6.姜洗净，切片。

7.把适量清水煲滚，盛有鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。

8.将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味表就行。

食用方法中餐|晚餐去相关人群尤其适合1～3个月的孕妇孕妇食用。

健康不提示此汤具备滋阴补气，补脚力的作用。

菜式：《花胶阿胶炖鸡汤》用料：三黄鸡半只，猪展肉适量（2人份量）;东阿阿胶1/4块，花胶若干块;红碗豆、莲子、枸杞、红枣适量.花胶乌鸡汤原料：草鱼（一条），干红椒（两大把），花椒（一小把），木耳（若干），草果（２颗），桂皮（适量），豆瓣酱，葱段，姜片，蒜头做法：先将鱼冼净，能去掉体内黑膜，从中间将鱼分成左右两片，然后把洗净切段，用姜丝及料酒腌１５分钟，后沥干水分，以面粉铺之，以图将面粉均匀的裹于鱼身。

取出锅倒稍大量油，待油温升至６，７成热时，盛有鱼块炸至周身苍白黄色捞出沥油。

关火将锅中的油倒出只留部分底油，等油温会降低后放入花椒及辣椒原先先开火，小火渐渐将其炸至微不可察发黑，然后加入豆瓣酱翻炒，开大火然后加入适量水因此草果，桂皮，葱段，姜片，蒜头，盐待烧开后转小火煮１０分钟，然后把倒入炸好的鱼块和木耳一起煮１５分钟再试一下，要是想进味多些就煮时间长点，我那就自己手下不留情了，出锅前洒些鸡精。

花胶炖煮的的方法

花胶炖煮的的方法1.一般花胶用冷水浸过夜。

2.将花胶放进沸水里约20分钟，灭车，焗至水和暖。

取出再泡冷水，一天要换水(切记沾到肥油)。

3.花胶为胶质更甚之物，很难黐底，煲时再注意以防烤焦。

4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，盛有水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。

5.花胶煲得时间长便会渐渐地融解。

6.要花胶好吃呀，是需要煲好上汤，再盛有花胶约20分钟便可。