煲汤做菜知识大全!
1、花胶红萝卜是可以煲汤。
2、主料:猪骨500g。
3、辅料:花胶10g、红萝卜200g、红枣10粒、姜适量、精盐适量。
4、猪骨斩件,洗干净,备用。
5、红枣拍裂,外核。姜拍散。
6、红萝卜削皮,切成滚刀块。
7、花胶延后一个晚上用温水浸泡,第二天切成小块,用开水烫一下,再一次刷洗,备用。
8、瓦煲一并加入3500ML的水,煲开了,再将所有的材料参加水中。煲2小时就可以了,然后调味。前半个小时用大火煲,然后再用小火煲。
材料花胶6﹣8块,鲍鱼3﹣4只,排骨1磅,蜜枣2粒做法先将花胶用清水冲洗干净浸软,后再烧滚一煲热水参加姜葱绍酒将花胶煮20分钟;灭车后,加盖焗4-6小时至软身那时。
浸发后收起过冷河。
将排骨洗净出水,待用。
将冰鲜鲍鱼在室温下被冻结,待用。
将所有的材枓放进煲内,煮至沸腾30分钟后,调至中火,煲1小时,做可。
鱼胶和排骨的好吃顿法
主料花胶(鱼胶)200g;排骨200g。辅料盐 适量;香菜适量。步骤1、花胶切小。2、水洗泡五分钟。3、起一锅,下排骨焯水。4、将花胶和凉水一起水煮开。5、下焯过水的排骨,大火煮沸后。6、煮开后改中小火慢煲2个钟头不超过。7、下适量盐调味,下香菜点缀后美美享受。排骨营养价值:1.排骨含有什么优质蛋白质和所必需的的脂肪酸。排骨肉可提供给血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。2.猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还成分大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人需要提供钙质。3.吃排骨还能够补充身体的营养,还能够提起滋阴润燥,养肾益血,通便止渴的作用。排骨汤的营养价值的很的相当丰富,里面含有蛋白质,脂肪在内骨胶原,骨黏蛋白和维生素,钙铁磷等营养的成分,平时这个可以尽量多的喝点排骨汤,能够提高身体的生长发育,对孩子的骨骼更加好。鱼胶营养价值(花胶营养价值)鱼胶本身就含有丰富的胡萝卜素。鱼胶主要成分为有高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量黑岩84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、宝石合成蛋白质的原料,且易于被人体吸收和利用。吃鱼胶注意事项:手术后、感冒中、经期的人暂是可以食用花生鱼胶,应待术后出院回家或感冒康复后、经期后再吃。但很多人理解错误为不能不能吃,不过又不是没法吃,是最好就是暂时不吃,等症状不久吃,这样这个可以更充分地吸收养分,减少不必要的浪费。喝完鱼胶3小时内,别喝咖啡,不要吃桔子,不要吃白萝卜等那些个毁坏鱼胶功效的东西。吃鱼胶是需要一个环境,让营养充分完全吸收,这关系到效果,有的人吃20克直接吸收了只能1克,有的人吃过20克完全吸收了却我还是20克,这就是20倍的效果差别了。