煲汤做菜知识大全!
鱼胶吃啥最有营养?要用什么炖锅?
用炖盅清炖关於鱼胶的吃法,个人必须推荐一下的是清炖,这样的话营养基本都不可能走丢了.鱼胶尽肯定千万不能用水冲洗泡了.泡久了不过会耗损一部分的胶质,这样的就不是超级划算啦.要是是个头要比减小的亲们是可以买了货后拿去给药店让帮忙切下(可能药店会视鱼胶量的多少收少量的费用吧).切完后洗下就是可以炖了.不需要炖太长时间,一般看鱼胶的种类和你切的大小啦,大概大都2-4个小时就可以不,然后把怎么加冰糖就这个可以吃啦(肯定有点亲们觉着鱼胶的味道肯定有腥本身不是很慢慢适应的话,也也可以加入到一些辅料去腥,.例如加一点红枣、西洋参片之类的,可以不最有效的去除腥味的).亲们记住,一定要晚上或者早上吃(小孩、老人也可以肠胃完全吸收不好的人喝前的好是喝杯温开水,不要尽量避免晚上太晚空腹时喝).而且要不空腹吃效果最佳,最不容易吸收了。
其他吃法也有很多,只不过可比那个营养价值和吸收各方面还得差一些啦,下面为大家能介绍一些以外的吃法噢。
鱼胶吃之前先切成0.8厘米宽的条状,彻底清洗后即可同配料一起炖服(要是鱼胶确实是不大好,都很脏的话可以不用水泡1-3个小时,几个说要泡一天的是的确错的)。
太硬话可以不先泡一个小时500左右接着剪刀小。
鱼胶最好是要尝试吃,隔天吃其实没什么效果,可后吃两天停两三天这样子。
展开攻击全部花胶一般和母鸡同炖,但这些做法适合我冬季进补,在这春夏交接之际,就不太合适了,喝了难免会热气。
总之,花胶性甘,不属大补的食材,它滋阴补肾的功效,很适合女人食用。
炖花胶汤的做法花胶即经秘制药的“鱼肚”,含有多种微量元素蛋白质等营养成分,中医怀疑它性平和淡定且性平、咸,有补肾益精、滋养筋骨的功效。
鸡肉能温中、益气、补精、添髓;红枣能滋阴补血健脾益胃。
合而为汤有滋阴润燥、补肾益气美白养颜、健筋强骨之功,尤宜中老年人和女士之用。
【材料】光鸡一只、花胶四个、红枣一把(无核的,有核的话一定要能去掉枣核)、姜、盐、料酒。
【做法】1、将光鸡一次性处理干净,斩成块备用。
2、洗净后花胶红枣和姜,姜拍烂表就行。
3、花胶清洗干净剪成节用水稍浸泡一段时间备用。
4、鸡肉飞水祛除多余油脂清洗干净。
5、将绝大部分材料放入后汤煲内,军队转业适量的料酒。
6、加盖公司大火烧开调小火微火煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可食用花生。