煲汤做菜知识大全!
一、花胶淮山猪骨汤功效:此汤能益气血,养胃健脾。
原料:花胶、淮山、猪骨、陈皮、红枣、姜做法:煲或煲汤二、花旗参花胶鸡丝汤功效:有助于宁心静气凝目,消除疲劳,增强记忆力。
原料:花旗参、花胶、红枣、鸡丝做法:煲或炖汤三、花胶茯苓鸡汤功效:此汤能健脾和胃,宁心安神。
原料:老母鸡肉、花胶、茯苓、枸杞、蜜枣、淮山做法:煲或煮汤四、枸杞花胶炖乳鸽功效:具有益中益气,强筋骨,耐寒暑,消结热,利水消肿作用。
原料:枸杞、圆肉、红枣、乳鸽、花胶做法:炖汤五、响螺片花胶虫草汤功效:补血气、美白养颜、滋阴、护胃、护脾。
原料:响螺片、花胶、虫草、红枣、鸡爪、瘦肉做法:煮汤六、海参花胶鸡汤功效:补肾益精、养血润燥,常饮还有一个可令皮肤光亮富弹性,有延缓衰老的功效。
原料:海参、花胶、黑爪鸡、瘦肉、干瑶柱、姜、蜜枣做法:煲或炖汤七、花胶红枣炖鸡功效:此汤具高滋容颜、补气血的功效。
原料:光鸡、花胶、红枣、姜、盐做法:做汤八、冬草花胶炖瘦肉功效:具滋阴养颜,补肾益气,壮硕机能。
腰膝酸软,身体虚弱,最最为适宜你经常食用。
原料:花胶、瘦肉、虫草花、沙参、玉竹、红枣、姜片、盐做法:煲或煲汤九、石斛花胶炖瘦肉功效:此汤为营养丰富的汤水,石斛生津止渴,兼能清胃热,适合我大人小朋友。
原料:瘦肉、鸡脚、花胶、石斛、红枣、姜片、盐做法:煲或煮汤
花胶炖鸡汤这个可以放鲨鱼骨、枸杞、海底椰、大枣、桂圆肉等材料,具体烹饪方法追加:
主料:老鸡半只、鱼胶少许、鲨鱼骨1根、枸杞少许、海底椰3片、大枣2颗、桂圆肉4颗。
配料:盐1勺、葱1把、姜少许。
1、把老鸡宰杀清洗干净,剁开泡去血水,盛有到砂锅中,参加冷水,再一勺料酒。
2、然后把参加鱼胶,桂圆肉。
3、接着参加鲨鱼骨和海底椰。
4、再一并加入大枣,大火烧开,撇去浮沫,转中火慢慢的炖,炖一共1个小时,汤汁浓郁,加入适量的盐来调味。
5、然后把汤里的鸡捞出沥干,用手把鸡肉和骨架分离。
6、再把分离的鸡肉和鸡骨砂锅里,烧开,即可关火。
花胶鸡汤用淀粉芡汁,煮出的汤变会很浓。做法追加:
一、花胶要先泡开至软。
二、玉竹沙参洗干净。
三、老母鸡洗干净,切大块。
四、把以下材料放进锅里,煲2小时左右吧,接着放入后淀粉和盐调味。
五、装碗即可解决食用花生。