铁皮石斛煲汤的功效与作用

什么是铁皮石斛？

铁皮石斛，又称“石斛”，是一种珍贵的中药材，尤其在中国南方各地常见。其植物性质是多年生草本植物，垂直生长，植株低矮直立，被铁绿色的粗硬叶片覆盖。铁皮石斛富含营养成分，例如糖类、氨基酸、多种维生素等。

铁皮石斛煲汤的功效

铁皮石斛含有多种对人体健康有益的成分，如腺苷酸、腺嘌呤、黄酮类等物质，与此同时，铁皮石斛还是一种含有丰富黏质类成分的保湿剂，可以起到滋润肺腑、滋养丹田、补经止血、抗癌防癌的功效。

铁皮石斛煲汤的作用

煲汤是最常见的食用铁皮石斛的方法，铁皮石斛炖汤的作用广泛，其中最为明显的就是滋养脾胃，抑制炎症，促进免疫力。铁皮石斛通过摄入可以起到补助精血，補血，消除水肿，抑制皮肤炎症和痘痘等多种功效。

适宜食用人群

铁皮石斛煲汤适宜各种难治性疾病患者、老年人及贫血患者食用，还适合身体虚弱且怕寒的人食用。如果感到疲乏、失眠，或者腰酸背痛、失精、肤色变差，都可以适量食用铁皮石斛，不过特别注意的是，女性孕期和哺乳期，还是不宜进行食用。

铁皮石斛煲汤的烹调方法

制作铁皮石斛汤的做法很多，而简单来说，先把铁皮石斛洗净，葡萄干放到小碗里泡一会放入铁石斛中，加适量的水，同时加入几粒核桃和枸杞，然后文火炖煮约两小时，再加入红枣、糯米、枸杞、百合、桂圆、玉竹和党参煲煮，再煮约三十分钟左右加盐即可。这样煲制的铁皮石斛汤味道鲜美、滋补健康，常饮有益长寿。