铁皮石斛煲汤夏天

铁皮石斛煲汤的来历和作用

铁皮石斛是一种珍贵的中草药，早在古代就被视为珍品珍馐。因其营养价值高、滋补作用强，广泛应用于现代中药配方中。铁皮石斛煲汤具有滋补养身、祛火解暑、益气补阴的功效，适合夏季食用。

夏天为什么要喝铁皮石斛煲汤？

夏季气温高，人体容易失水，导致口渴、乏力、食欲下降等不适症状。此时饮用铁皮石斛煲汤，既能滋补身体，增强机体的抵抗力，又能消暑解热，补充身体所需的水分。此外，铁皮石斛还可以改善皮肤干燥、皱纹增多等现象，让人看起来更加年轻健康。

如何制作铁皮石斛煲汤？

制作铁皮石斛煲汤的食材有：铁皮石斛、瘦肉、红枣、枸杞等，食材的比例可根据个人口味适量调整。

具体制作步骤：

1. 铁皮石斛提前泡泡水，清洗干净；

2. 将瘦肉切成块，用开水焯水撇去浮沫；

3. 把所有的食材放入煲汤锅中，加适量的清水；

4. 将煲汤锅置于炉火上，先烧开后转小火煲1个小时左右；

5. 加入适量盐调味即可。

铁皮石斛煲汤的禁忌人群

铁皮石斛性质温和，适用于大多数人群。但对于体内湿气重、口舌生疮、肝病等人群，不宜食用。另外，一些过敏体质的人也应慎用铁皮石斛。

小结

铁皮石斛煲汤是夏季滋补养生的好选择，不仅具有营养丰富，滋补作用强的特点，还可以解暑消热，令人身心愉悦。但凡事要适度，对于有禁忌人群的人，应慎用铁皮石斛。