煲汤做菜知识大全!
石斛,又称兰花草或者兰草,是中药材中的一种。石斛煲汤是一款经典汤品,除了具有清热解毒、滋阴降火的功效之外,还是很好的御寒佳品,对于孕妇来说更是适宜的食品。
怀孕时为了保护胎儿,身体的免疫力会有所下降,常常感觉手脚凉、易感冒等。而石斛具有温补肺肾、滋阴生津的功效,可以很好地改善这种现象,常喝石斛煲汤可以起到一定的御寒功效,对孕妇冬季的身体有很好的保养作用。
石斛有点苦涩的味道,如果单独使用会影响饮食体验,通常会和一些其他食材一起来煲汤。比如,可以与鸡肉或者瘦肉搭配煲汤,这样不仅能够增加汤品的口感,还能以最佳的方式发挥出各自的营养价值。同时,可以根据自己的口味加入适量的姜片、当归等材料,这样味道和功效都会得到更好的提升。
虽然石斛煲汤对于孕妇是一款非常适合的汤品,但是仍然需要注意一些事项。首先,石斛具有一定的安神效果,因此建议在晚上喝。另外,孕妇在煲汤的过程中还需要注意,一定要把材料煲至汤色变白,不要过早地关火,这样才能充分发挥石斛的药效。还有,孕妇要注意购买中药材时一定要选择正规的中药店,以免买到假冒伪劣品。
石斛煲汤是一款非常适合于孕妇的汤品,不仅可以御寒保暖,在不影响胎儿的情况下,还可以很好地改善孕期的一些不适。但仍需要注意一些问题,如使用方法、注意事项等,只有做到适量合理,才能真正发挥石斛的作用。