煲汤做菜知识大全!
石斛,是一种非常普及的中药材,不仅仅具有养颜美容的功效,还被认为具有清热解毒的功效。历史上,石斛一直被视为是一种上品,而且在明代医学家李时中的《本草纲目》中也有关于石斛的描述,认为它不仅仅能治疗咳嗽,而且还有一种消食、清热、利尿的效果。
石斛适用于热病引起的口渴、失眠、心烦、咳嗽等症状。根据医学理论,石斛具有清热解毒、润肺化痰、生津止渴、滋阴养颜等作用。基于这些药性,石斛那些种类的汤可以清热呢?石斛与玉竹、米苔目、枸杞等一起煲,具有清热润肺、益气安神的效果。石斛加地黄、麻沸石等一起煲,具有清热、止咳,滋阴润燥的功效。石斛与苦荞茶一起泡,具有清热解毒、去火解渴的作用。
材料:石斛5g、玉竹10g、糯米30g、鸡肉适量。
做法:先将石斛、玉竹、糯米放入电炖锅中,加入适量的清水慢火煮约2小时,然后加入鸡肉,再煮半小时即可。这道石斛玉竹汤清热养颜,补益气血。
材料:石斛10g,地黄20g,麻沸石7g,红枣5枚,蜜枣3枚。
做法:将所有材料加入煲仔中,加入适量清水,煮沸后再改用炊具慢慢煮2-3个小时,可以根据个人口味加入适量的白糖调味。这款石斛地黄汤可以清热润肺、止咳化痰,滋阴润燥,对肺部有较好的保护作用。
材料:石斛10g,苦荞茶适量。
做法:将石斛用开水冲泡,浸泡10-15分钟后倒掉水;接着将苦荞茶倒入石斛所在的杯子里,加入适量的开水,静置3-5分钟后饮用。这种石斛苦荞茶可以清热解毒、去火解渴,但因为苦荞茶本身口味较劣,因此需要通过冲泡石斛来弥补它的口感。
石斛是一种东南亚常用中药,也是一种十分珍贵的养颜佳品,对于清热解毒具有很好的作用。希望通过本文所述的汤水做法,帮助大家更好地利用石斛来调理身体。当然,在饮用石斛汤水时需要注意的是,要量力而行、不要过量,特别是对于肾虚者、孕妇以及脾虚者等人群,应该谨慎饮用。