煲汤做菜知识大全!
灵芝可以和鸡一起煲汤,做成灵芝炖鸡汤进行食用,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:灵芝1/2个、鸡1/2只、红枣适量、枸杞10克、党参20克、桂圆8个、姜适量、盐适量。
一、第一步把食材洗干净处理好,放一旁备用。
二、将准备好的鸡放入锅中焯水,然后捞出。
三、锅里放入焯水后的鸡块和水。
四、然后放入准备好的姜片、红枣、桂圆、枸杞、党参还有灵芝。
五、盖盖,使用大火炖开,转成小火继续炖90分钟。
六、90分钟后放入灵芝粉,再煲10分钟。
七、10分钟后放盐,拌匀。
八、拌匀后盛出,这样灵芝炖鸡汤就完成了。
灵芝配乌鸡煲汤最合适,其做法如下:
用料:灵芝30克、山药1段、乌鸡250克、葱1根、生姜1块、料酒1汤匙、盐适量、胡椒粉适量、白醋适量。
1、主要食材备齐。
2、灵芝提前浸泡2小时后切小块,生姜去皮切片,葱切段,山药去皮切片泡入加了少许白醋的水中。
3、乌鸡斩成大块,洗净放入加足清水的锅中煮开,撇去浮沫,捞起冲凉备用。
4、把乌鸡放入耐热的微波玻璃汤碗内,放入灵芝(包含泡灵芝的水)、山药片,姜片,葱段,调入盐、胡椒粉、料酒,加足水。
5、盖上微波炉适用的盖子,留孔或者留少许缝隙,放入微波炉中火加热20分钟。
6、再改用低火加热30分钟,取出即可。
灵芝加黄芪和猪骨煲汤最佳,做法如下:
工具/原料:猪骨150g、灵芝10g、黄芪10g、红枣2个、桂圆10g、胡萝卜1根、姜片3片、盐适量、料酒1勺。
1、材料准备好。
2、胡萝卜去皮,切片。
3、猪骨要焯水,焯水的时候,放入1勺料酒,冷水下锅。
4、全部材料放入锅里,大火煮开,然后慢炖1.5个小时,可以喝之前,放入适量的盐就可以。
5、成品。