西洋参加石斛怎么煲汤

田螺石斛洋参鸡的功效

主要注意功效：滋阴清热、养胃生津

我推荐人群：胃热、热病伤津、口渴多饮、虚火上炎的咽喉及牙龈肿痛的人群。

材料：西洋参5克，石斛10克（鲜品加倍），鸡300克，生姜两片（2人量）。

制作方法：将宰杀很干净的鸡肉切成小块，后再汆烫可以去掉血污；西洋参、石斛有一点擦洗一下，接着将所有的药食材一同放进去炖盅中，参加500~600200毫升清水炖两个小时，先添加少许食盐调味即可孕妇食用。

汤品点评：如今市民的保健意识越发强，过去只有一在药店才是可以可以买到的西洋参、石斛等药材，现在到处可见，但很多街坊不所了解药材咋最好搭配才更合不合理，也到底哪些地方人群更适合可食用。今天给大家简单的详细介绍一下：西洋参性平、微苦、性凉，本身补气养阴、生津止渴的作用，一般是对阴虚伴有阴液不继、内热、虚热烦倦、口燥咽干等症状有比较不错的疗效，古代和现代药理研究其更具解酒护肝的功效；石斛味甘性平、性微温，更具养胃生津、滋阴清热的作用，临床上以清胃热、养胃阴重点，它大的特点是清热，但又绝对不会实在是太燥热，养阴而不偏于滋腻，所以才那些体内有热，但又不是火毒炽盛（火毒炽盛会造成咽喉、牙龈肿痛，而且疼痛处白色形象鲜明，且疼痛感很明显，多伴有口干口苦等症状）的人群就是可以炖这款汤水。

石斛怎样煲汤做法

一、石斛瘦肉汤

【材料】猪肉、石斛、芦根。

【做法】1、将石斛、芦根去泥沙;2、猪瘦肉洗净，切块;3、把全部用料一齐盛有瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后后，文火煮2小时，调色调味即可解决。

【功效】滋阴养胃。

二、石斛洋参乌鸡汤

【材料】乌鸡1只、枫斗15克、西洋参30克、山楂15克。

【做法】乌鸡被宰杀洗净后，斩块；药材洗净；锅内烧热水开后放进去乌鸡鸡肉煮5分钟后再捞出洗净盛有瓦煲，再一并加入药材、姜片、葱段、料酒和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐、鸡精调味表就行。

【功效】中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。

三、石斛鳝鱼汤

【材料】黄鳝500克、黄芪12克、党参12克、铁皮枫斗15克、料酒10亳升、生姜12克。

【做法】黄鳝切成细丝备用；枫斗洗净，生姜洗净切条，党参、党参装入纱布袋扎紧口备用；鳝鱼、枫斗、中药袋及调料一并后放砂锅内，加适量清水。先用武火烧沸后，能去掉血沫，再用文火受煎熬一小时，去出药袋，组建盐及调味品后表就行。

【功效】气血两亏之胃癌。

四、石斛猪蹄汤

【材料】铁皮枫斗15克、黄花菜30克、猪蹄1只。

【做法】铁皮枫斗洗净，黄花菜放入后清水中泡发后，去老梗；猪蹄去毛洗净剁四块，下沸水锅去血水；锅中放清水、猪蹄、枫斗、料酒、姜片、葱段，武火烧沸再改文火炖至肉熟，组建黄花菜炖至肉烂入味儿，加盐鸡精调味表就行。

【功效】可以参照于女性会减少色斑、低缓皱纹。

五、石斛鹌鹑汤

【材料】鹌鹑1只、母鸡肉250克、铁皮枫斗、浮小麦、淮山各25克，枸杞、龙眼肉各15克、姜8克。

【做法】鹌鹑现场宰杀洗净，斩块，母鸡肉洗净，药材洗净，浮小麦装入进纱布袋中；锅内烧水做饭开后放进去鹌鹑、母鸡肉煮5分钟后捞出沥干洗净后放瓦煲，再加入不超过材料和适量清水，武火煮开，改文火煲2小时，加盐调味表就行。

【功效】滋阴补虚，养气纳血，主治肾阴虚功能失常的烦躁口燥，出虚汗等症。

石斛,当归,西洋参,黄芪可以一起炖鸡吗?

这对

药食同源

的几个中药材石斛，黄芪，当归，

西洋参

，既这个可以入药也这个可以充当食物在用，一起煲粥也没什么大问题，但一般肯定不会把几种养生滋补类药材同时煲汤，毕竟中药一旦要一起用，顾着讲阴阳君臣佐使，也要讲究单味配伍得当，并不是把滋阴化淤补脾的药一起用就也可以发来更好效果。建议是可以先分清是要健脾，我还是要滋阴养血，江湖之远是养血活血，要找准比较适合自己体质的。